Je ne voulais pas vous attrister par mon précédent blog ,mais,ce que j'ai entendu hier,ça m'a fait remonter des souvenirs et du coup ,fallait que ça sorte .Désolée ,mais pas question que je le suprime non plus .

Hier soir ,en notant mes pas,je vois que pas beaucoup de km 4,300 = 6517 pas  , j'étais loin de mon objectif ,du coup,je me suis bougée et j'ai réussi à monter à 5 km.....LOL = 7730 pas  ,je suis loin des 10000 pas que je voudrais arriver à faire tous les jours 

Depuis hier ,j'ai commencé une cure de ferments lactiques,je sais,les yaourts peuvent m'en apporter,mais le hic,les yaourts et les fromages ne passent plus 

M. Metchnikoff dirigea l’Institut Pasteur à Paris de 1895 à 1916 et obtint en 1908, conjointement avec Paul Ehrlich, scientifique médical allemand, un prix Nobel pour ses découvertes en immunologie.

La découverte des premiers probiotiques remonte au début des années 1890 alors qu’un chercheur russe du nom d’Ilya Metchnikoff, microbiologiste et zoologiste, découvrit que la longévité exceptionnelle de certains peuples nomades bulgares était directement liée à leur alimentation, notamment à la consommation de lait fermenté (yogourt).

Après avoir isolé certaines bactéries, dont le Lactobacille Bulgaricus(aujourd’hui le Delbrueckil ssp) et le Lactobacille Acidophilus, il constata que ces dernières avaient pour effet d’abaisser le pH de l’intestin et ainsi réduire considérablement la présence des bactéries pathogènes. La réduction des mauvaises bactéries, jumelée à l’augmentation des bonnes bactéries dans les intestins, améliore la performance du système immunitaire et réduit le travail des organes épurateurs tels les reins et le foie.

Aujourd’hui, plusieurs études prouvent les bienfaits des ferments lactiques dans l’alimentation. Les aliments fonctionnels connaissent un essor spectaculaire et leur application dans le domaine agro-alimentaire devient de plus en plus fréquente.

Aujourd’hui, on accorde à l’usage des probiotiques les bienfaits suivants :

• Réduction des toxines métaboliques.
• Prolifération des bifidobactéries et réduction des bactéries pathogènes.
• Réduction des infections urinaires.
• Protection et désintoxication des organes épurateurs du sang (foie et reins).
• Effet anti-cancérigène.
• Production de nutriments incluant plusieurs complexes de vitamine B, acides nicotinique et folique, et amélioration de l’absorption du calcium. 
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