Une belle semaine s'annonce ,le soleil est là!

Elle sera bien occupée à refaire la chambre d'amis ,pas le temps de trainer ,car on a mis le bazar dans la chambre à Pierre et son retour approche ,alors tout doit être ok.

Hier,mon aîné est passé avec mon mon petit fils,un moment de plaisir en plus le soleil était là,on a profité du jardin .

Bien sur ,mon fils m'a parlé de sa souffrance du fait que sa femme me fasse la tête ,que mon petit fils le vit très mal,car on ne fait plus grand chose ensembles Je lui ai dit que j'allais réfléchir à faire le premier pas,mon zomme ,lui ne comprend pas pourquoi ça serait moi ,elle prend tout de travers dès que j'ouvre la bouche ,se sent agressée,jusqu'à prendre un partage de pensées pour elle .......

Un exemple ,j'ai eu le malheur dans une conversation de dire qu'on est tous des pièces rapportées dans une famille .....,il me l'a encore sorti hier .

Depuis hier,je réfléchi à une lettre ,pas facile pour moi ,pas trop d'idées .

Ce matin,j'ai commencé à préparer mes sels arômatisés ,profiter des fines herbes de mon jardin .

Il est trés facile de préparer du sel aromatisé.

Il suffit de mélanger du sel et des épices.

Pour un mélange plus intime, nous vous conseillons de les passer au pilon.

Utiliser du gros sel ou de la fleur de sel et des épices séches pour une meilleure conservation.

Vous pouvez le consommer immédiatement mais il est préférable de le laisser macérer une semaine pour obtenir un goût plus prononcé.

Mettre le sel aromatisé dans un récipient hermétique et le conserver dans un endroit frais et sec.

Les proportions :

pour 2 cuillères à soupe de sel, ajouter une cuillère à café d'épices.

Voici quelques propositions :

sel au piment d'Espelette :

idéal pour les viandes cuites à la plancha et notamment la côte de boeuf.

sel au curry :

relève les légumes à la plancha.

sel aux herbes de Provence : 

s'accorde aussi bien avec le poisson, la viande, les légumes...

sel à l'ail et au persil séchés :

même commentaire que pour le sel aux herbes de Provence.

sel aux graines de coriandre concassées :

pour les amoureux de cette épice si subtile.   

sel aux baies roses :

délicat et esthétique

mon gros sel de guérande aromatisé

Ingrédients 

500 g de gros sel 
de guérande ou de camargue
épices secs :
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin
1 branche de thym ou 2 c c thym 
1 c s grains de poivre noir
1 c s de graines de coriandre
1 c s de gousses de cardamome verte
4 clous de girofle

Préparation:

mélanger tous les épices dans le sel émietter le laurier , le romarin et le thym en enlever les tiges , fendre les gousses de cardamome , une fois tout mêler verser dans un pot et conserver au placard de la cuisine

Sert pour les courts bouillons cuisson à l'eau des légumes , du poisson

se conserve sans problème 6 mois à  une année