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Blog de Franca27600
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légumes farcis...pour que les enfants mangent des légumes... publié le 30/08/2013 à 11:28
http://www.lesfoodies.com/mahyly/recette/legumes-farcis...pour-les-enfants-mangent-des-legumes
Ingrédients (3 personnes):
pour la farce:
250grs de viande hachée.
1 jaune d'œuf.personnellement ,je l'utilise entier (sinon il faut ajouter un petit verre d'eau pour éviter que ce soit sec
une poignée de riz ou blé précuit.
persil coriandre.une petite gousse d'ail. un ptit oignon en purée sel .poivre.paprika.curcuma.cannelle. mélanger le tout laisser macérer..
pour la sauce: huile d'olive. un peu de poivre.raz el hanout.muscade.une petit cuillère de concentré de tomate.1 oignon émincé..
pommes de terre. courgettes...prévoir 3 de chaque par personnes...Préparation:
mette votre marmite avec les ingrédients de la sauce a cuire déja...entre temps éplucher les légumes . Les évider au centre avec un vide légumes....farcissez...le reste de la viande haché faites en des boulettes.....recouvrir d'eau laissez cuire...réduisez la sauce..elle sera plus onctueuse..
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