Une bonne partie de la journée dans les cerises,entre dénoyautage ,préparation de la confiture ,quelques sacs au congélateur et sans oublier un clafoutis pour ce soir .Je vais chercher ce que je peux faire avec tout ce que j'ai dans le cerisier ,car il en reste ,j'en distribu beaucoup,mais cette année il nous a gâté cet arbre .

celui ci vient du net ......LOL

Croustillants de chèvre à la cerise

Ingrédients (4 Personnes) :

 

• 1 petit pain entier 
  4 tranches de jambon cru 
  4 petits chèvres frais (palets) 
  confiture de cerise

Préparation de la recette : 

1- Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 

2- Couper le pain en 4 tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur. 

3- Disposer sur chaque tranche de pain 1 tranche de jambon cru, de la confiture de cerises au centre et 1 petit chèvre frais. 

3- Passer au four environ 10 minutes (le chèvre doit être légèrement doré).

Petits clafoutis aux cerises

Ingrédients (4 Personnes) :

 

• 500g de cerises 
  pâte: 
  25 cl de lait entier ou demi-écrémé 
  90 g de farine 
  4 oeufs 
  125 g de sucre 
  50 g de beurre fondu 
  2 pincées de sel 
  1 cuillère à soupe de rhum 
  4 caquelons allant au four

Préparation de la recette : 

1- Lavez les cerises sans les équeuter pour que l'eau ne pénètre pas. 

2- Essuyez et équeutez les cerises sans les dénoyauter.(moi ,je les dénoyaute) 

3- Faites bouillir le lait et laissez tiédir. 

4- Battez dans un saladier les oeufs en omelette, ajoutez sucre, sel et rhum. 

5- Fouettez la pâte pour la rendre mousseuse. 

6- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 

7- Incorporez le beurre fondu et ajoutez le lait tiède en remuant délicatement. 

8- Beurrez 4 caquelons et disposez les cerises dans les caquelons. 

9- Versez la pâte à clafoutis sur les cerises. 

10- Disposez les caquelons sur la grille à mi-hauteur et enfournez 40 min à four préchauffé therm 5/6 (150/180°c). 

11- Servez les clafoutis à peine tièdes ou froids.