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Blog de Franca27600
aide blog-
Je vous gâte aujourd'hui...je sais publié le 24/05/2013 à 11:43
Re coucou
En ce moment c'est la pleine saison de la Bryone dioïque
Pour moi ,cette plante est liée a de très beaux souvenirs en famille ,la belle époque ou oncles et tantes se réunisaient à la maison et ou on partait faire de longues balades dans la nature et on rentrait avec des brassées de bryone ,qu'on dégustait avec des oeufs brouillés .
Attention ,je précise Juste les jeunes pousses car les parties plus vielles sont toxiques ainsi que les fruits. Je n'incite personne à s'intoxiquer, pour ma part j'en consomme une ou deux fois par an, mon organisme va bien.
Une bonne poignée cueillie en quelques minutes suffiront pour agrémenter 4 oeufs brouillés.
Blanchir les pousses quelques minutes à l'eau chaude après avoir retirer les vrilles et les égoutter puis les couper en tronçons de quelques centimètres.
Hacher un demi-oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive; quand ils deviennent translucides ajouter les pousses de Bryone, augmenter le feu , saler et poivrer et ajouter un peu d'eau.
Quand l'eau s'est évaporée mettre du persil plat ciselé, bien remuer et casser les oeufs dessus. Touiller.
(3) commentaires
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je vais demander à mon homme
car je crois que j'en ai dans le chemin
oh oui mais il faut faire très attention
car nous avons pleins de renards
il y en avais un se matin devant la véranda
bisous et merci
Toujours du mauvais temps avec quelques rayons de soleil par intermittence et il fait froid on va pleurer quand on va recevoir la facture de gaz!
Je te souhaite un bon après-midi
Gros bisous