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Blog de Franca27600
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Une belle journée! publié le 04/05/2013 à 19:55
Quelle belle journée .Pas très chaude,mais le soleil était là!
A peine le petit déjeuner avalé,direction le potager ,besoin de ranger la cabane à outils,quelques semis et arrosage ,j'en ai profité pour ramasser des fleurs de pissenlits ,un peu déçue de ma dernière recette,du coup ,je refait celle ci
Confiture de fleurs de pissenlits
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 365 fleurs de pissenlit
- 1 citrons non traités
- 1 kg de sucre en morceaux
- 1 litre d'eau froide
Préparation de la recette :
Enlever le jaune des fleurs de pissenlits. Les mettre dans une cagette pour les aérer (1/2 heure).
Mettre les fleurs dans une marmite avec l'eau. Ajouter lecitron, bien lavé et coupé en rondelles.
Faire bouillir, au premier bouillon baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Couvrir et laisser reposer quelques heures.
Filtrer le mélange.
Ajouter au jus obtenu le sucre en morceaux et laisser bouillir. Laisser cuire environ 10 min en écumant régulièrement.
Dès qu'elle commence à épaissir, mettre la confiture en bocaux tout de suite.Cet après midi,jardinage,entre mes jardinières et nettoyé mes arômates ,le temps est vite passé .
Je file en cuisine,je vais préparer mes viandes pour le BBQ de demain .
Brochettes de canard au sésame au barbecue
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe d'huile
- 2 c. à café de gingembre frais râpé
- poivre
Préparation
1Retirez la couche de graisse des magrets.
2Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
3Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
4Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.
5Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
6Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.
7Parsemez-les de sésame.
8Servez avec du riz basmati
Je met les brochettes en bois à tremper dans l'eau ,pour éviter qu'elles brûlent
(5) commentaires
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c'est au feeling
et toi comment vas tu ma belle?
Tu étais encore bien occupée aujourd'hui.Je m'inviterai bien au barbecue! On a eu enfin du soleil, j'ai marché, je jardinerai mardi si le temps le permet!
Il faut aussi que j'achète des plants de légumes et mes géraniums pour les suspensions de ma terrasse.
Je te souhaite une bonne soirée.