Vu que le zomme est devant le foot ,j'en profite pour mettre mes petites recettes que j'ai testé pour remplacer la viande . 

J'ai un mal fou à réaliser que le wk approchee et il sera chargé,vendredi matin comme d'habitude ménage ....LOL,ensuite je vais chercher mes produits de soin à base d'abricot et l'après midi courses et SURTOUT ,je ne dois pas oublier de mettre mes semis en pot ,j'ai un mal fou à finir certaines choses en ce moment .

Demain,potager et m'avancer pour mon repas du dimanche ,Pierre a invité ses frères pour leurs dire au revoir ,Michel ne viendra pas .Bizarre ,je voudrais lui écrire une lettre et je n'arrive pas à mettre par écrit ce que j'ai dans le coeur .

crumble de carottes  et sarrasin 

Eplucher et râper des carottes,les faire cuire à la vapeur ;Mélanger les carottes avec une poignée de graines de tournesol ,saler poivrer.

Beurrer deux ramequins individuels y mettre les carottes .Recouvrir avec les galettes émiettées de sarrasin,comté (galettes rayon produits naturels )

Cuire 20 mn à 180°C 

Le caviar d'aubergine

 Le caviar d'aubergine se mange aussi bien en apéritif comme un dip avec des légumes ou du pain, en entrée mais aussi en accompagnement de grillades ou d'un gigot d'agneau bien relevé 

Pour 4 personnes :

• 3 grosses aubergines
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron
• un peu de thym frais
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn
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• Préchauffe le four à 225°c.
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   Faire rôtir les aubergines entières, puis les éplucher pour en recueillir la chair, mais moi je procède autrement ce qui donne à l'aubergine un petit goût fumé :
  couper dans le sens de la longueur et entailler- les en dessinant un quadrillage.
  Les rôtir environ 20 minutes jusqu'à ce que la chair soit bien tendre. 
  
  Une fois les aubergines cuites, les laisser refroidir un peu afin de pouvoir les manipuler puis à l'aide d'une cuillère recueille leur chair. 
  
  Dans un mixeur, ajouter la chair d'aubergine, la gousse d'ail dégermée, l'huile d'olive, le thym effeuillé et le jus de citron.
  Réduire en purée puis rectifire le sel et le poivre. 
  
  Transfèrer la purée dans un joli plat de service  et verser  ue filet d'huile d'olive.Manger froid et frais... Miaaaam... 

J'ai fini les sacs de mes petites nièces,je vous mettrais les photos dans la semaine .