Contente ,j'ai fait plus de pas qu'hier.

Demain matin ,je serais absente toute la matinée,j'ai une série d'examens,analyses,ensuite mammo et dentiste dans la foulée,je vais descendre à pieds ,tout est bon pour éliminer. 

ROCHETTES POULET TIKKA



Ingrédients pour 2 personnes
(temps de préparation : 15 min / temps de repos : quelques heures à 1 nuit / temps de cuisson : 30 min)
 

• 300 g d'escalopes de poulet
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cc de coriandre moulue
• 1/2 cc de cumin moulue
• 1/2 cc de gingembre moulue
• 2 bonnes pincées de curcuma en poudre
• 1 petite pincée de piment de cayenne ou d'espelette
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 yaourt nature
• le jus d'1/2 citron
• 1/2 cs d'huile de tournesol
• 1 petite cc de sucre en poudre(J'utilise la sauce soja )
• 1/2 cc de concentré de tomate
• sel

Préparation
 

1. La veille ou le matin même pour le soir. Couper le poulet en morceaux de 3 ou 4 cm.
2. Préparer la marinade en mélangeant l'ail émincé, la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, la noix de muscade. Bien mélanger toutes ces épices, ajouter le yaourt, le jus de citron, l'huile, le concentré de tomate, le sucre et le sel. Il faut bien mélanger afin que tous les ingrédients soient amalgamés.
3. Faire tremper les morceaux de poulet.
4. Au moment du repas, préchauffer le grille de votre four. Egoutter les morceaux de poulet et réserver la marinade. Répartir les morceaux de poulet et les piquer sur les brochettes. Placer les brochettes sous le grill pendant 7-8 min et les retourner, encore 7-8 min.
5. Verser la marinade dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et prenne une couleur orangée. Verser dans des petits bols.
6. Servir les brochettes, la sauce dans un bol à côté, une salade et un riz basmati à la cardamome par exemple.