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Blog de Elika
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MARDI GRAS publié le 24/02/2009 à 02:07
Demain MARDI GRAS est jour de déguisement mais aussi , comme on dit chez moi, jour de pescaillous (crêpes) ou d'oreillettes
ci-dessous la recette d'oreillettes ou , en bon français, Bugnes de carnaval
250 g farine - 50 g sucre - 50 g beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 2 c à s de rhum - sucre glace - 1 zeste citron - 1 pincée de sel - huile friture-
Dans 1 saladier, versez farine, levure, sel en fontaine - Ajoutez les oeufs un à un , puis le beurre ramolli, le sucre, le zeste du citron et le rhum. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez reposer 2 h minimum sous un linge humide pour faire lever la pâte.
Etalez la pâte au rouleau puis , à l'aide d'une roulette, découpez des losanges ou rectangle env de 4 cm de large et 7 cm de long - incisez au centre - Les plonger en petites quantités dans la friture chaude - laissez dorer des deux-côtés -
Egoutttez sur papier absorbant et saupoudrez de sucre glace ou de sucre vanillé
A déguster avec MODERATION
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(8) commentaires
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et bien ici il fait un temps dégueu...pluie à gogo et 1 degré! y'en a marre de cet hiver ! !
Concernant mon fils, on a refait la radio aujourd'hui et pas totalement ressoudé donc partie remise pour encore 15 jours mini.....
Sinon moi ça va, j'espère que ta santé va au mieux.
gros bisous
vivi
J'espère que tu as passé un bon week end et je te souhaite une excellente nouvelle semaine.
bisous
Je te souhaite une bonne journée
bisous
Je viens te souhaiter un très bon week end avec un beau soleil. Profitons en !
bizz
il est vrai que d'hab ce sont les autres qui les font et moi qui les mange - il me semble que les crêpes sont plus faciles à faire -
Oui je vois que nous avons la même recette - idem à qque chose près - pour les merveilles qui sont plus épaisses et moelleuses que les oreillettes
Allez Dan à toi de te chauffer le nez !!!!!!!!!!!!
Bisounettes
Merci d'avoir pensé à moi !
Et , tu sais quoi ?? ta recette est exactement celle que j'ai sorti hier pour faire aujourd'hui ! sauf que moi ils disent repos 1 h au frigo !
Alors, tu vas en faire toi ???
Je te souhaite une très bonne journée de mardi-gras
et te fais de gros bisous