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Blog de CyrilleDabo
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L'apéro : une épreuve redoutable publié le 07/06/2012 à 06:57
Bonjour à vous toutes et tous,
Avec l'été qui arrive et les beaux jours qui s'installent, les apéros vont se multiplier.
Voici quelques évidences qu'il est bon de se rappeler.
Quelle épreuve que celle de l'apéro ! Ils sont vous vous doutez bien très mauvais pour la ligne mais ce sont des moments desquels nous ne devons pas nous priver.
Les petits fours contiennent une multitudes de calories, entre 300 et 600 pour 100 grammes.
Sont-ils vraiment indispensables ?
Prenez en un ou deux, savourez-les et attendez de passer à table. Privilégiez les crudités aux gâteaux salés et à la charcuteries : bâtonnets de carottes et de concombres, champignons de Paris crus, du choux-fleurs croquant à déguster avec une sauce légère au yaourt ...
Et c'est pareil pour l'alcool, un cocktail c'est 200 calories par verre, le vin 80 calories et le champagne 70 calories par flûte. Gardez votre verre tout au long de l'apéritif ou mieux encore, préférez les cocktails sans alcool, les smoothies (fruits frais mixés + jus de fruits), les jus de tomates qui sont très peu caloriques ...
Vous pouvez vous faire plaisir à l'apéritif sans vous priver !
Quelles sont vos astuces, vos idées, les recettes que vous utilisez pour vos apéritifs ?
(11) commentaires
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Je ne prends jamais d'apéro chez moi.Quand je suis invitée,ou dans l'avion par exemple,je prends de l'eau ou du jus de tomate.Je ne supporte pas l'alcool avant le repas,cela me fait tourner la tête.
Marie Laurence
un bon vin rosé hummm trop bon mais pas souvent
Je privilégie toujours le visuel, le temps d’admirer et on ne pense plus à se goinfrer. Selon la mise en bouche on peut servir champagne, vin, ou cidre et pour ceux qui tiennent à leur whisky, ce n'est pas défendu !
150gr de saumon fumé + 2 pommes granny + quelques grains de fleur de sel + un peu d'œufs de lumps + poivre
+ feuilles de menthe ou basilic
Peler et découper les pommes, en rondelles d’une épaisseur d’ 1 cm, puis découper à l’aide d’ un emporte pièce cœur, le reste des grannys.
Découper le saumon en fines tranches sur une largeur de 5 cm, et former une belle rose avec. Poser les sur les rondelles de pomme
Décorer avec des œufs de lumps, de feuilles de menthe.
Dommage mon image n'est pas sortie. J'aime aussi faire des petits citrons farcis. Des picorages crevettes, bigorneaux, etc ...
bisous
bonne journée
Pour l'apéritif, je fais des chips de pomme nature : je coupe des chips en fines rondelles et je les fais sécher au four nature : c'est délicieux !
Comme je ne bois pas d'alcool, je prends un jus de fruit et j'aime bien l'eau pétillante, genre Périer.
de +, une de mes filles est allergique au blanc d'oeuf cru et à l'arachide (jamais eu de réaction méchante rassurez-vous) mais partout où on passe, exit les biscuits apéros !
sinon, si je m'ennuie, c'est vrai que je ne résiste pas aux petits fours ....