Ca y est nous sommes petit à petit les températures sont en train de descendre, les journées se sont raccourcies, et il est temps pour moi de vous faire part de mes recettes de soupes pour profiter de nos bons légumes de saison et réchauffer les chaumières !

Vous allez tout à fait pouvoir vous préparer une soupe maison au dîner avec les légumes de votre choix comme des poireaux, des courgettes, des artichauts, des blettes, des tomates, des champignons, des aubergines, des oignons, etc.

Veillez juste à ne pas introduire des aliments à Index Glycémique trop élevé comme les pommes de terre, les carottes cuites ou bien les navets.

Ensuite jouez des épices et des condiments pour donner le goût et la couleur désirée à votre potage. Accompagnez-le d’une portion de protéines maigres (jambon blanc découenné dégraissé, blanc de dinde ou de poulet, poisson) et d’un laitage à 0% de MG. Cela constituera un modèle de dîner tout à fait en accord avec les principes de mon programme minceur Chrono-Géno-Nutriton.

J’en profite pour vous faire part d’une recette que vous pourrez retrouver sous l’onglet « repas » puis « recettes ».

Soupe de légumes variés

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 150 g de blettes
• 150 g de courgette
• 50 g d'oignon
• 150 ml de lait d'amandes

Marche à suivre : 

• Lavez et épluchez tous les légumes
• Rincez-les à nouveau
• Coupez-les en gros tronçons
• Placer dans un faitout avec 300 ml d'eau
• Puis faites-les cuire à demi-couvert une quinzaine de minutes
• Ajoutez le lait d'amandes et laissez cuire 10 minutes encore
• Retirez du feu et mixez le tout avec un pied à soupe

Et pour découvrir toutes les recettes de soupes de mon programme Chrono-Géno-Nutrition, cliquez ici.

N’oubliez pas que vous pouvez également nous proposer vos propres recettes ! Et après vérification par mon équipe de diététiciennes elles pourront-être publiées sur le programme.

Je vais vous expliquer comment faire :

• Rendez-vous sur l’onglet « repas » puis « recettes »
• Puis en bas à droite de votre écran sur « proposer une recette »
• Pensez-bien à remplir tous les champs obligatoires, c’est-à-dire ceux indiqués par une petite astérisque rouge.

A savoir : le titre, le nombre de convives, les ingrédients, la préparation, et la photo.

N’oubliez pas cette dernière étape car une recette avec une photo c’est toujours bien plus sympathique ! 

Et vous quelles sont vos recettes de soupes favorites ?

Je vous souhaite une agréable journée.

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition