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Expert en nutrition

Blog de ClaudeChauchard

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  • Spécial Pâques : le fondant au chocolat revisité CGN !
    publié le 26/03/2013 à 11:11

     

    Bonjour,
     
    Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous une recette de circonstance : le fondant au chocolat.... revisité et en phase avec la méthode Chrono-Géno-Nutrition. 
    Réjouissant, n'est-ce pas ?
     
     
    Fondant au chocolat
     
    Chrono-Géno-Nutrition
     
     
    Ingrédients pour 1 personne
    • 25 g de chocolat noir à 70% de cacao au minimum
    • 1 c. à c. de xylitol
    • 1/2 yaourt au soja nature enrichi en calcium
    • 1/2 œuf
    • 2 g de konjac (en magasin biologique)


    Marche à suivre
    • Préchauffez le four à 180 °C
    • Mélangez l'œuf, le xylitol et le konjac jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse
    • Faites fondre le chocolat au bain-marie
    • Ajoutez-le au mélanger initial et bien mélanger
    • Puis incorporez le yaourt au soja
    • Répartissez la préparation dans 1 petit moule en silicone
    • Faites cuire 10 minutes
     
    Dans la méthode Chrono-Géno-Nutrition, nous disons : "Vive le chocolat" ! Oui, le chocolat, toujours choisir du chocolat noir à 70% de cacao au minimum. Ce type de chocolat est aussi deux fois plus riche en magnésium, vitamine B6 et vitamine B9 que la moyenne des autres types de chocolat ! Le magnésium joue de très grands rôles dans l’organisme. Sa principale propriété est son action apaisante, qui aide à lutter contre le stress. Il a aussi une action décontractante sur les muscles et stimulante pour le système immunitaire.
     
    Dans le cadre de votre programme minceur Chrono-Géno-nutrition, je vous conseille de consommer 10g de chocolat par jour... Au goûter !  (Rappelez-vous que p
    our une collation optimale accompagnez-le d'un fruit - pomme, poire, framboises, orange, nectarines, clémentines ou pamplemousse-, ou bien de graines oléagineuses (une petite poignée d’amandes, de noix ou de noisettes). Donc bien sûr, quand on parle de fondant ce n'est pas parce que c'est "Chrono-Géno" qu'il faut en faire tous vos repas de la semaine ;)
     
    Profitez ainsi bien de Pâques, des bons moments en famille ! 
     

    (7) commentaires



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  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 22/11/2013 à 10:48
    louloute47 - Bonjour, Peut-on subsituer le xylitol par du stevia en poudre ?
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 25/04/2013 à 05:15
    JustineLeGoff - Appétissant !
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 25/04/2013 à 04:29
    adrienlemay - Voici ce que j'ai trouvé sur wikipedia :
    Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Ses nombreux avantages en font une réponse possible aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre.
  • zabulle 
    publié le 30/03/2013 à 11:18
    alors qui a testé ? c'est concluant ??
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 30/03/2013 à 08:41
    mimouche - même question que Marino .... je vais voir ça dans mon magasin bio! la recette a l'air tentante .. et vu le mauvais temps, quoi faire d'autre que cuisiner en ce we de pâques ?
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 28/03/2013 à 02:59
    Marino14 - Bonjour, c'est quoi le xylitol? j'imagine qu'on peut le trouver en boutique diététique?
    Merci
  • OLLIVE 
    publié le 26/03/2013 à 13:28
    bonjour
    je me permet de prendre votre document et de le mettre sur mon forum ou il y a beaucoup de passage
    je tiens à vous remerciez
    je ne connaissais pas du tout
    je vais faire un pt essais et goûté ceci
    merci beaucoup et bonne journée

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