Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et comme beaucoup, vous vous demandez comment profiter des festivités sans déroger à votre programme Chrono-Géno-Nutrition.

Noël est effectivement synonyme de partage, de convivialité et… de festin !

Voici mes conseils pour profiter pleinement des fêtes de fin d’année en restant en accord avec les principes de votre méthode :

• Prévoyez un apéritif gouteux mais léger : préparez des toasts de saumon fumé et d’œufs de poisson avec du pain Pumpernickel et des verrines de mousse d’avocat aux crevettes par exemple. Pour l’entrée, un beau plateau de fruits de mer ou encore une salade de foie de volaille colorée de tomates cerise et d’une duxelles de champignons ravira les papilles de vos convives.

• Pour le plat, vous pourrez préparer un plat traditionnel comme de la dinde, du chapon ou du gibier que vous accompagnerez de pommes cuites et de fagots d’haricots et pour une note sucrée ajoutez des abricots moelleux dans votre plat ! Si vous aimez le poisson, notez bien qu’ils sont tous autorisés dans le cadre de la méthode Chrono-Géno-Nutrition, alors profitez-en !

• Vous pourrez vous autoriser un morceau de fromage, de façon exceptionnelle. Préférez les fromages à pâtes dure comme le comté, le Cantal ou l’emmental mais accompagnez toujours votre fromage de salade !

• Pour le dessert, il vous suffira de choisir parmi les recettes du programme

Pourquoi ne pas proposer à vos convives : un carpaccio d’agrumes, une poêlée de poires aux raisins Muscat ou une soupe de fruits rouges pour changer de l’éternelle bûche glacée ?

Quoi qu’il en soit,

je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année !

Bonne journée,
Claude Chauchard