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Expert en nutrition

Blog de ClaudeChauchard

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  • Les meilleurs conseils pour vos soupes hivernales.
    publié le 07/12/2012 à 04:56

     

    Bonjour à toutes et à tous,

     

    Nous voilà en hiver et rien de tel pour se réchauffer et faire le plein d’antioxydants que de se concocter de délicieuses soupes maison ! Vous pourrez tout à fait prévoir dans le cadre de votre programme minceur de consommer une soupe pour votre dîner (ou même pour votre déjeuner) et je me fais une joie aujourd’hui de pouvoir vous donner mes conseils et astuces à ce sujet !

     

    -  Veillez à choisir des aliments favorables ou neutres à votre groupe sanguin, que vous retrouverez dans la rubrique "Outils" de votre espace minceur. Et bien entendu, veillez à ne pas ajouter de pommes de terre ou féculents. Jouez plutôt des courgettes qui donneront un bel aspect velouté à votre soupe

    -  Ajoutez une protéine (viande, poisson ou œufs) à votre repas, que vous pourrez même mixer avec vos légumes

    -  N’oubliez pas de consommer un « laitage » en dessert, par exemple un yaourt au soja ou un verre de boisson végétale. Veillez simplement à toujours bien choisir les versions enrichies en calcium. Notez que la boisson végétale (lait d’avoine, d’amande ou de noisette) pourra aussi être directement intégrée dans votre soupe si vous préférez.

    Et pour préparer votre soupe, rien de plus simple :

    -  Comptez 1 kg à 1,5 kg de légumes de votre choix pour 4 personnes

    Puis :

    -  Lavez et épluchez tous les légumes

    -  Rincez-les à nouveau

    -  Coupez-les en gros tronçons

    -  Placez-les dans un faitout avec 300 ml d’eau

    -  Puis faites les cuire à demi-couvert une quinzaine de minutes

    -  Ajoutez un litre de lait d’amandes et laissez cuire 10 minutes encore

    -  Retirez du feu et mixez le tout avec un pied à soupe

    -  Salez et poivrez à votre convenance

    Et pour varier les plaisirs, pensez à ajouter du curry, du gingembre moulu, du curcuma, de la noix de muscade, du basilic, et autres épices et aromates de votre choix.

     

    Régalez-vous et n’hésitez pas à partager vos recettes de soupes !

     

    Bon weekend,

    Claude Chauchard

    (9) commentaires



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  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 28/10/2013 à 10:09
    Lyli12 - super ! je vais de ce pas, voir en dehors des carottes et navets quels légumes rajouter aux courgettes.
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 23/10/2013 à 12:09
    YUCCAS - C est une sacrée bonne nouvelle que de savoir que les soupes sont autorisées merci pour les conseils
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 13/10/2013 à 11:09
    Dany034 - j'ai fait une soupe , courgettes haricots verts avec du lait d'amande, sel poivre muscade
    un pur régal!!!!!
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 12/10/2013 à 18:05
    Dany034 - j'adore les soupes et maintenant que le temps se rafraichit , la soir c'est appréciable, alors vais voir quel legumes on peut associer sans faire d'écart
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 11/12/2012 à 04:51
    sarahlequellec - Miam les soupes, merci pour ces astuces !
  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 11/12/2012 à 04:51
    sarahlequellec - Miam les soupes, merci pour ces astuces !
  • fortunette 
    publié le 07/12/2012 à 16:06
    ça réchauffe et ça cale bien !
  • roselyne_38 
    publié le 07/12/2012 à 15:33
    Je ne sais pas si j'oserai mettre autant de lait, fusse t'il d'amandes. Et vous ? vous allez oser ?
  • rosy9 
    publié le 07/12/2012 à 09:32
    J'aie l'habitude du lait amande vu que un de mes loulous est allergique au lactose il n'y a que le lait d’amande qu'il supporte.
    Donc je vais faire cette soupe.A plus merci .

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