On sait tous que le pouvoir d'achat ne cesse de diminuer. Les prix explosent, notamment ceux des fruits et légumes. D'ailleurs vous êtes nombreuses à échanger dans le forum cuisine à ce sujet afin d'optimiser votre budget de courses alimentaires de la meilleure manière possible.

OU ACHETER SES FRUITS & LEGUMES ?

- Au supermarché ? Ils sont trop chers
- En magasin discount ? Les prix ressemblent de plus en plus à ceux des supermarchés classiques
- Au marché ? Oui et de préférence vers les horaires de fermeture pour profiter des prix bradés (vous pouvez avoir des cageots entiers de fruits ou de légumes pour 1 €).
- D'autres solutions encore plus économiques ? L'achat direct chez le producteur ou le fermier, ou encore LA CUEILLETTE.

Lorsque j'habitais encore en Alsace, j'allais régulièrement cueillir des fruits en cette saison, il s'agit le plus souvent de grands champs tenus par des fermiers.
En effet l'Alsace regorge de nombreuses fermes qui mettent en vente leurs produits, tout au long de l'année. On y trouve de tout : produits laitiers fermiers, oeufs bio, fruits et légumes, jus de fruits artisanaux, charcuteries etc... à des prix avantageux. Quant à la qualité, impossible d'être déçu ! Ainsi l'hiver, on retrouve diverses variétés de pommes de terre, poireaux, choux, céleris, navets, pommes ; tandis qu'au printemps apparaissent rhubarbe, asperges, ...

Mais ce que j'attends le plus, lorsque je retourne dans ma région natale, ce sont toutes les cueillettes de fruits : fraises, framboises et myrtilles essentiellement ! (Ou encore les récoltes de cerises ou de mirabelles qui nécessitent de grimper dans les arbres). Ces cueillettes se situent en plein champ, des moments de contact avec la nature, d'isolement sonore, de paysages simples mais authentiques, tout ce qui me fait aimer la campagne. Le plaisir de les cueillir soi-même - parfois succomber à la tentation et déguster un fruit (en toute discrétion, cela va de soi ) - et choisir les plus beaux fruits ; tout cela à des prix plus qu'intéressants.

Enfin et surtout, la possibilité de les congeler aussitôt cueillis, pouvoir en consommer à n'importe quelle saison, c'est plutôt agréable, non ?


Récolte 2007 : 7 Kg de myrtilles

Voilà le fruit d'une récolte de myrtilles qui, il faut l'avouer, nécessite davantage de patience que la cueillette de fraise : la taille du fruit vous laisse imaginer le temps passé :) Pour 7 Kg, l'équivalent de ce qui est représenté sur la photo, il a fallu environ 1h15 et deux personnes motivées ! Je le répète, le résultat en vaut la peine ! Imaginez tartes aux myrtilles, mousses de fromage blanc aux myrtilles, confitures, gelées, glaces, bavarois ou autres entremets homemade ; ou tout simplement, les déguster natures pour profiter de la pleine saveur et des vertus nutritionnelles de ces petites baies, que j'aborderai dans un prochain article.

Pour les alsacien(ne)s (Bas-Rhin) :

Ferme BRANDT-ARBOGAST
23, rue Principale (cueillette située à quelques mètres de la ferme)
67500 HARTHOUSE
Tél. :  03.88.73.83.01 

Pour les parisiens qui ont une voiture, LA CUEILLETTE est également possible sur le site de GALLY du côté de Versailles. Je vous invite à visionner la rediffusion du court reportage présenté jeudi sur Télématin (France 2) à propos de ce lieu de cueillette.

A titre d'exemple, on peut trouver :
Salade = 0,75 € / pièce
Framboises = 5,50 € / Kg
Cassis et Groseilles = 2,90 € / Kg

Tableau de saison des cueillettes : voir sur le site en bas de page ICI

Et vous, où achetez-vous vos fruits et légumes ?
Avez-vous la chance d'avoir des sites de cueillette près de chez vous ?

Cathy SCHMITT©