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Blog de CathySchmitt

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  		• Idées de cocktails pour les fêtes !
    publié le 21/12/2007 à 23:45

    Voici 4 idées de cocktails pour les fêtes, qui vous permettront de profiter de l'apéritif sans accumuler trop de calories :

    - Cocktail à la tomate : mélanger 10 cL de jus de tomate 100 % pur jus + un peu de Tabasco. A côté, mixer 3/4 de branche de céleri et un peu de persil. Verser dans un verre le jus de céleri, déposer une rondelle de citron et rajouter ensuite le jus de tomate épicé. Servir bien frais.

    - Cocktail "Madame la Colonelle" : Mélanger 5 cL de vodka + 10 cL de Schweppes + 1 jus de citron + 1/2 jus de pamplemousse

    - Cocktail pétillant aux agrumes : Peler à vif des oranges, des pamplemousses, prélever leurs segments, les couper en morceaux et les disposer dans une carafe. Presser le jus de 2 citrons dessus, compléter la carafe par de l'eau fortement gazeuse (type Perrier) et rajouter quelques feuilles de menthe ciselées. Réserver au frais jusqu'au service.

    - Cocktail "Ispahan" : mixer quelques litchis frais (à défaut, quelques litchis au sirop léger) + Eau fortement gazeuse + quelques gouttes d'eau de rose. Déposer quelques brisures de framboises surgelées au fond d'un verre à cocktail. Verser par dessus le jus de litchi à la rose. Décorer d'une rondelle de citron vert. Servir bien frais.

    Pensez à organiser la préparation de votre repas, réalisez dès ce week-end ce que vous pouvez préparer à l'avance : cela vous évitera un éventuel "coup de speed" de dernière minute !

    A bientôt :)





     

    (8) commentaires
    tags :cocktail


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  • CathySchmitt 
    publié le 26/12/2007 à 23:50
    Ah coco/ananas et rhum, c'est terrible ! Pour faire light, c'est un peu difficile mais je te propose cette version sans crème de coco ni crème fraîche (pour 1 personne) : tu mixes 5 cL de rhum blanc + 12 cL de jus d'ananas 100 % pur jus + 4 cL de lait de coco + 3 gros glacons pilés. A servir dans un verre à cocktail que tu auras préalablement "givré" : tu trempes les rebords dans du blanc d'oeuf puis dans de la noix de coco torréfiée ("dorée" quelques minutes à la poêle) mélangée à un peu de sucre roux. Ensuite tu laisses sécher ton verre quelques instants (tu peux le placer quelques minutes au congélateur) puis tu y verses le cocktail. Un petit morceau d'ananas à planter dans le bord du verre est aussi une manière de bien le présenter :) Bonne dégustation !
  • juliegodard 
    publié le 26/12/2007 à 23:33
    As-tu une recette de pina colada "light" (je suis une inconditionnelle de la pina !!)
  • CathySchmitt 
    publié le 26/12/2007 à 23:30
    :) oui je crois bien que ce cocktail fait fureur Sandy
  • sandymermet 
    publié le 26/12/2007 à 14:19
    En voila des cocktails originaux! Bien vu Cathy!
    Je me sens des envies de devenir colonelle...
  • CathySchmitt 
    publié le 23/12/2007 à 13:44
    Ce cocktail a tout pour plaire Jean-Michel (le nom, le goût et la fraîcheur !), tiens-moi au courant si tu le testes :)
  • jeanmichelberille 
    publié le 23/12/2007 à 02:43
    je connaissais madame 'l adjudante' mais pas la 'colonel :)))' excellent ! en tout cas je vote celle ci car jaime bien la vodka les soirs de fetes, en tout cas tu nous mets l eau a la bouche la ... je vais essayer ca, mais en tout cas je te rejoins... la preparation donne toujours plus envie, le tout est de ne rien boire pendant les preparatifs :)
  • CathySchmitt 
    publié le 22/12/2007 à 09:50
    Pour un côté vraiment festif, je te conseillerais le "Madame la Colonelle" ! Essayer c'est l'adopter :)
  • juliegodard 
    publié le 22/12/2007 à 00:49
    Ah génial ça Cathy, mon coeur balance entre un madame la colonelle et le pétillant aux agrumes, que me conseilles tu ?

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