<P>Petite mise en situation : supposons que j'ai peu de connaissances en cuisine, mais que je souhaiterais tout de même préparer quelque chose d'épatant. <BR><U>Que fais-je ?</U> <BR>Et bien comme beaucoup de femmes (et de plus en plus d'hommes), je vais m'orienter vers des livres de recettes de cuisine ou consulter des sites spécialisés sur internet. Et une fois les recettes trouvées, par peur de rater, je vais suivre consciencieusement les quantités d'aliments indiquées. <BR>C'est malheureusement là que peuvent suivre les dégâts... </P>
<P>Je vais vous présenter un exemple concret en me basant sur deux recettes de fondants au chocolat, illustrant parfaitement la chose : </P>
<P><U>Recette n°1 : le fondant de Nathalie (Trish Deseine dans "Je veux du chocolat")</U> <BR>- 200 g de chocolat noir pâtissier <BR>- 200 g de beurre (!!!) <BR>- 5 oeufs <BR>- 1 CàS de farine <BR>- 250 g de sucre ! <BR><STRONG>Total des calories</STRONG> : <FONT color=#ff0000>4100 Kcal</FONT> (soit 410 Kcal / personne) </P>
<P><U>Recette n°2 : le fondant de Khala</U> <BR>- 200 g de chocolat noir pâtissier <BR>- 3 petits suisses nature 0 % <BR>- 3 oeufs <BR>- 100 g de sucre <BR>- 1 CàS de farine <BR><STRONG>Total des calories</STRONG> : <FONT color=#009900>1766 KCal</FONT> (soit 176 Kcal / personne) </P>
<P><STRONG>BILAN</STRONG> : <FONT color=#ff0000>- 2334 Kcal (-233 Kcal / personne), soit 57 % de calories en moins</FONT> ! <BR>Impressionnant non ? </P>
<P>A demain pour des astuces qui vous permettront d'alléger vos repas au quotidien :) <BR>© Cathy SCHMITT, <EM>diététicienne </EM></P>
<P>Petite mise en situation : supposons que j'ai peu de connaissances en cuisine, mais que je souhaiterais tout de même préparer quelque chose d'épatant. <BR><U>Que fais-je ?</U> <BR>Et bien comme beaucoup de femmes (et de plus en plus d'hommes), je vais m'orienter vers des livres de recettes de cuisine ou consulter des sites spécialisés sur internet. Et une fois les recettes trouvées, par peur de rater, je vais suivre consciencieusement les quantités d'aliments indiquées. <BR>C'est malheureusement là que peuvent suivre les dégâts... </P>
autre petite astuce pour eviter le trop plein de graisse, c'est de cuire son gateau dans les moules en silicone ou si on n'en a pas, de mettre du papier sulfurisé au lieu du beurre préconisé.
jmb
person c 'est un double expresso sans sucre pour me revitaliser un peu !
> Fantomette, tiens moi au courant de ton test :)
> Sabine : oui c'est impressionnant tu vois !
> Mapy02 : c'est noté :)
> Aurélie : merci merci ;)
> Teranne : oui un petit rappel de temps à autre ne fait pas de mal
je te la pique ! mon frère est un fondu de chocolat : je lui ferai goûter !
moi, je cours pas trop après le chocolat, mais ça ne m'empêche pas d'apprécier un bon gâteau quand même ! bien que mon meilleur critique pour mes recettes au chocolat ce soit mon grand frère !
merci !