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Bonjour !
Blog de Cassandre5
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Recette de mai : Gingembre confit publié le 23/05/2018 à 08:02
Salut les filles !!
Je ne sais pas pour vous mais moi en été, j'aime beaucoup les tisanes, les thés, les moments partages en douceur. Ces moments sont souvent synonymes de petits gateaux dans l'imaginaire collectif. C'est pourquoi je souhaite partager avec vous une idée intense, à savoir la recette du gingembre confit qui accompagne si bien les boissons chaudes d'été ..
Ingrédients :
- 400 g de gingembre frais
- +/- 300 g de sucre de canne si possible bio
Préparation :
- Éplucher le gingembre et découper des sections d'un 1/2 cm. Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 1/2 heure.
- Changer l'eau et mettre à bouillir 5 minutes (vous pouvez recommencer cette opération aussi souvent que souhaité, cela à pour objectif de rendre le gingembre moins piquant)
- Mettre 250 g sucre avec le gingembre et couvrir d'eau. Mettre à bouillir et laisser jusqu'à ce que le gingembre soit un peu translucide, si ce n'est pas le cas en fin de cuisson remettre un peu d'eau.
- Étaler le gingembre et le saupoudrer de sucre. Laisser sécher avec de déguster
Désolée pour mon temps d'absence, je suis heureuse de vous retrouver, je viens papillonner chez vous en douceur..
(6) commentaires
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Tu deviens quoi miss?Tu vas bien?A bientôt,bisous!
J'espère que tout va bien pour toi. Bonne journée
sympa la recette!
gros bisous
Merci pour ton partage :)