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Marraine
Blog de Calixta
aide blog-
Crevettes à la diable... publié le 09/01/2008 à 14:25
Ingrédients pour 2 personnes :
- 400 g de crevettes roses
- 1 gousses d'ail
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche
- 1 à 2 piment(s) antillais, coupés en petits morceaux
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 jus de citron vert
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Lavez, sèchez et ciselez la coriandre,
- Epluchez et pressez les gousses d'ail (ou hachez les très finement),
- Décortiquez les crevettes en gardant la queue,- Dans une sauteuse, versez l'huile, le piment, les épices, l'ail et la coriandre et faites chauffer.
- Puis versez les crevettes et faites revenir à feu doux pendant 5 min.
- Ajoutez le jus de citron.
- Servez chaud.
Vous pouvez rajouter du lait de coco et de la citronnelle pour adoucir et servir en plat principal avec de l'ananas en morceaux flambés au rhum et du riz. Il est aussi possible de les présenter avec une sauce tomates + oignons maison (mais pas de lait de coco !!!).
Voilà, Perle Noire, enfin (!!), la fameuse recette tant attendue !! Profitez-en toutes, c'est délicieux !!
Biz.
(2) commentairestags :crevette
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