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Blog de COCO06530

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  		• ma recette de ce soir
    publié le 21/01/2013 à 17:22

    promit juste une part avec la soupe

    Quiche fermière

    Une délicieuse tarte salée où légumes et viandes se marient parfaitement.
    Accompagnée d'une salade elle constituera un plat complet pour le repas du soir.

     

    Image de la recette Quiche fermière
    Réalisez
    cette recette
    et postez votre photo
     

    Ingrédients

    Pâte brisée :

     

    250g de farine

    125g de beurre

    1 pincée de sel

    60g d'eau

     

    Garniture :

     

    2 escalopes de poulet

    100g de lardons fumés

    1 oignon

    200g de chou

    -fleur (fleurettes surgelées)

    2 tomates

    3 oeufs

    100g de lait

    200g de crème liquide

    2 c à s de ciboulette hachée

    75 g de comté râpé

    2 c à s d'huile d'olive

    Sel et poivre du moulin, muscade

    Préparation

    • 1La pâte brisée :
      Mettre dans le bol, la farine et le sel.
      Ajouter le beurre coupé en lamelles fines.
      Mélanger jusqu'à obtenir l'effet d'un sable grossier.
      Ajouter l'eau et mélanger rapidement.
      Former une boule. Etaler au rouleau
      Foncer le moule et piquer à la fourchette.
      Couvrir et laisser au frais le temps de préparer la garniture.
    • 2
      La garniture :
      Couper le poulet en gros dés.
      Émincer les oignons.
      Monder et épépiner les tomates. Les couper en dés.
      Cuire les bouquets de chou-fleur à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
      Les égoutter puis les hacher grossièrement.
    • 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire suer les dés d'oignon.
      Ajouter et faire dorer légèrement les lardons.
       
    • 4Faire dorer ensuite les dés de poulet.
      Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 2 minutes.
      Incorporer enfin le chou-fleur et laisser encore 2 minutes.
    • 5Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
      Fouetter les oeufs avec le lait, la crème, du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
      Incorporer la ciboulette.
      Étaler sur le fond de tarte le mélange légumes-poulet.
    • 6Recouvrir de la crème.
      Parsemer de fromage râpé.
    • 7Enfourner pour 40 minutes environ jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré et la crème prise.
      Laisser tiédir un peu avant de démouler.
      Servir tiède avec une salade.

    (10) commentaires


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  • OLLIVE 
    publié le 24/01/2013 à 08:24
    et c'est parti !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    gros bisous
  • vivre-libre 
    publié le 23/01/2013 à 21:19


    cro cro bon tout ça!!!!

    bonne nuit et bon jeudi!!!

    bisous Edith
  • TITISARDINE 
    publié le 23/01/2013 à 19:19
    gros bisous du soir continue
  • OLLIVE 
    publié le 23/01/2013 à 08:50
    bien ta recette pleins de gros bisous
    bon mercredi
  • TITISARDINE 
    publié le 22/01/2013 à 18:32
    bonne idée que cette tarte ton mari ne s'est pas fait prier (lol) c'est tout bon il va te voir reprendre de jolies formes et lui va se régaler avec tes plats, biz
  • OLLIVE 
    publié le 22/01/2013 à 06:56
    bien ma puce
    bonjour ,
    encore une nouvelle journée
    en espérant qu'elle sera parfaite pour toi et tes proches
    plus de neige chez nous mais un temps désagréable
    de l'eau toujours de l'eau
    bon mardi et gros bisous
  • COCO06530 
    publié le 21/01/2013 à 20:55
    a refaire j'ai manger une part mon homme a mangé le reste lol
  • dsmnathalie 
    publié le 21/01/2013 à 19:17
    Ou du poireaux
  • dsmnathalie 
    publié le 21/01/2013 à 19:16
    Hum ça à l air bon tu peux essayer avec des courgettes
  • COCO06530 
    publié le 21/01/2013 à 17:24
    par contre moi je met pas de choux j'aime pas

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