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Blog de COCO06530
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mon repas de ce soir publié le 06/01/2013 à 13:32
Poulet aux légumes de printemps
Ingrédients : pour 4 personnes ( 339 calories / portion )
- 1 blanc d'oeuf
- 5 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 4 blancs de poulet sans peau
- 400 g de pommes de terre nouvelles
- 150 g de petits pois surgelés
- une bonne poignée de pousse d'épinards
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- sel et poivre du moulinPréchauffez le grill du four à tempérautre moyenne et tapissez la lèchefrite d'une feuille d'aluminuim. Battez le blanc d'oeuf dans une assiette creuse, salez et poivrez. Versez le parmesan sur une assiette. Plongez successivement les blancs de poulet dans l'oeuf battu, puis roulez-les dans le parmesan, et faites-les griller de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soeint dorés et croustillant, en les retournant une fois à mi-cuisson.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en petits dés et faites-les bouillir pendant 10 minutes, en ajoutant les petits pois avant les 3 dernières minutes. Egouttez ces légumes puis mélangez-les avec les pousses d'épinards, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance et servez avec le poulet.La légère croûte de parmesan parfume délicieusement le poulet dans ce plat qui regorge de vitamine C.
accompagner d'unesoupe au potiron
(4) commentaires
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je ne m'en souvenais plus
c'est toi qui travaille comme ceci car c'est une bonne et belle recette
il faut savoir ce que nous avons dans notre assiette
tu as raison
au plaisir de te lire
bises
c'est fait
bisous
**dossier personnel.COCO 6530 .ne rien inscrire merci .ollive titite ****