Bonjour et bon vendredi !
Toujours un temps superbe mais glacial.
Ma journée d’hier a été mouvementée : journée ménage, journée mise en plis (très gros rouleaux), et le soir invitation chez mes amis d’un village voisin : lui est viticulteur, elle infirmière de Laguiole (je dis ça pour OlyOly), tous deux maintenant retraités.
Nous avons eu un repas super, fort à mon goût pas au goût de ma balance. Pourtant j’ai fait attention, je n’ai pas mangé … de pain. De toute façon, un verre d’eau me fait grossir !!!!!
Pour poursuivre dans cette lignée, je vais vous parler
CUISINE : des trucs pour faciliter vos préparations
Donner du goût aux marrons en boîte
Donnez du goût aux marrons en boîte en les faisant infuser un quart d’heure dans du bouillon de volaille avant de les intégrer éventuellement dans la farce où les faire revenir pour entourer une volaille
Pour l’apéritif
Placer au congélateur un ramequin d'huile d'olive pendant quelques dizaines de minutes. Idéal pour tartiner les petits toasts d'apéritifs
Préparer un chocolat onctueux
Préparez votre chocolat et versez-le dans la tasse. Juste avant de le servir, battez quelques instants à l’aide d’un fouet électrique. Votre chocolat sera onctueux et délicieux, plein de mousse, comme au salon de thé !
Préparez des gaufres légères
Ajoutez à votre préparation de gaufres habituelle un grand verre d’eau, juste avant de passer à la cuisson. Vos gaufres seront légères, et beaucoup plus faciles à digérer !
Faire dorer un poulet
Versez du lait directement sur votre poulet, puis saupoudrez-le de farine. Faites-le rissoler. En fin de cuisson, vous pourrez apprécier ce poulet délicieusement doré !
Dorer un rôti
Avant la cuisson, arrosez votre rôti de jus de citron. Cela vous permettra d’obtenir un rôti bien doré et parfumé grâce au jus de citron, au goût unique et incomparable!
Réussir la cuisson des meringues
Mettez dans votre préparation du sucre glace et du blanc d’œuf en quantité égale. Sur du papier alu, placez votre composition en petits tas.
Faites cuire au four à chaleur douce, en laissant entrouverte la porte du four, pour permettre à la vapeur de s’échapper, et évitant ainsi aux meringues de « ramollir » !
Des pâtes oui mais … Remplacez le beurre ou la margarine par de l’huile d’olive. D'abord c'est très bon pour la santé, ensuite ou encore mieux de l'huile de sésame torréfié.
Complétez l'assaisonnement avec un peu de poivre fraîchement moulu. Cela améliorera sensiblement le goût de vos pâtes. Vous pouvez aussi leur ajouter une garniture de légumes : - julienne de concombres, carottes, courgettes, etc.
ça vous a plu ? Je vais essayer de vous en trouver d’autres, mais à force, j’ai du mal a en trouver des nouveaux intéressants.
Allez, bonne journée, je ne serai pas trop présente car je suis absente de la maison de 13h à 20h au moins.
Hasta la vista !
XXX
Nous attendent dans le congélateur deux bons gros chapons que ma fille est allée chercher à la ferme, et tu peux être sûre je vais essayer lait et farine pour qui'ils soient bien dorés ... Je les sens déjà d'ici, hum ! Les kilos je ne te dis pas !
Profite bien de ces belles journées d'hiver, mais couvre-toi bien !
bisous
alors ton repas bien mais pas pour les kl , un petit exces de temps en temps , je crois pas que ça peu influencer la balance !!
bonne journée bisous ! deva !
Super tes idées; je vois que tu vas bien toujours en train de courir c'est bien cela entretient la forme
Moi aussi je sens l'odeur de de cuisine et ban!!!!!!!!!!!sur les hanches, en ce moment je regrimpe je ne sais pas pourquoi mais j'ai plus d"appétit peut-être le froid on verra après les fêtes
je te souhaite une bonne journée et week-end- avec ta famille
gros bisoussssssssssssss