Bonjour,
Toujours un temps pourri. Il y a plein d’humidité et je suis percluse de rhumatismes (arthrose). J’ai mal partout ….
Bon ce n’est pas la peine d’en parler cela ne passera pas comme ça…
Les fêtes approchant je vais vous donner quelques petits trucs pour faire plaisir : des douceurs.
CUISINE : quelques trucs pour faire plaisir …
Mangues séchées :
Il vous faut des mangues vertes ou à demi-mûres, du massala, poudre de cari ou autres épices (facultatif)
1. Eplucher et couper les mangues en tranches
2. Saupoudrer les tranches de mangues d'épices, à votre gré.
3. Etaler les tranches sur un plateau propre ou sur des feuilles de bananier, et laisser sécher au soleil de 2 à 3 jours. Retourner les tranches 2 à 3 fois par jour pour assurer un séchage uniforme. S'il y a des mouches, couvrir d'un morceau de toile de moustiquaire, de gaze ou de mousseline.
4. Les mangues séchées se conservent plusieurs mois dans un bocal, une boîte métallique ou un sac de plastique hermétiquement fermé.
5. Les mangues séchées font d'excellentes friandises et collations pour les enfants.
Mes chouchoux à moi !
7 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 6 cuillères de sucre de canne (ou roux), 1 œuf, 6 cuillère d'huile exactement, 1 cuillère à café de miel, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à café de lait demi-écrémé
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, puis verser la pâte dans des petits moules en silicone. Rajouter quelques amandes effilées pour la décoration. Faire cuire au four pendant environ 10 min à 180°C (thermostat 6).
Miam miam, les petites cuillères
Il vous faut :
1 plaque de chocolat au lait , 1 plaque de chocolat blanc, une quinzaine de grandes cuillères en plastique jetable, des amandes, noisettes, noix, noix de pécan, des fruits secs et confits à incorporer et tout ce qui peut décorer les cuillères : vermicelles au chocolat, mini-billes en sucre, praliné en poudre...... et enfin des décorations pour gâteau à saupoudrer…
Dans une assiette, préparer les cuillères et leur garniture : une amande dans chacune, par exemple.
Faire fondre les chocolats au micro-ondes ou au bain-marie, tout doucement. Bien mélanger lorsqu'ils sont fondus pour les rendre lisses et homogènes.
Remplir les cuillères de chocolat avec une autre cuillère. Les plonger dedans afin qu'elles soient bien recouvertes.
Egoutter le dessous pour enlever le surplus de chocolat puis reposer les cuillères sur l'assiette
Décorer chaque cuillère avec les vermicelles et autres paillettes sucrées
Entreposer au frais pour que le chocolat durcisse puis décoller les cuillères afin de les disposer sur une assiette de présentation.
Pour finir... Tout est permis : zestes d'orange confite ou autre fruit confit, noix de coco râpée, petits morceaux de caramel... On peut également choisir un chocolat parfumé au départ : orange, menthe, noisettes...
Si on choisit plutôt des petites cuillères que l'on remplit de chocolat noir, ça peut faire un joli accompagnement pour servir le café. On peut même glisser un grain de café dans la cuillère avant de la recouvrir de chocolat. (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308539/1042208726/cuilleres_au_chocolat.shtml )
Bonbons à la banane
Il vous faut : Feuilles de brick, Pot de nutella, Bananes coupées en tranches
Cure dents pour tenir fermer les papillotes
Tremper les tranches de bananes dans le nutella et les emballer dans la feuille de brick
Les imbiber de beurre et les mettre au four à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré.
A déguster froid.
Mendiants au chocolat
Il vous faut :
- 200 gr de chocolat noir, 60 gr de chocolat blanc ou au lait, quelques raisins secs, quelques fruits secs (amandes, pistaches, noisettes,..) et un papier bulle plastique (grosses bulles !)
- Faites fondre votre chocolat noir au bain-marie, puis couler le chocolat sur du papier bulle et laisser figer
- Retirer délicatement le papier bulle
- Mettre à plat et couler dans chaque bulle vide un peu de chocolat blanc ou au lait. Ajouter aussitôt les fruits secs et laisser figer
- Servir entier et laisser vos invités se partager la tablette mendiant
Le chocolat n'aime pas la chaleur et si vous le chauffez trop il graine et il est bon à mettre à la poubelle. Allez-y doucement ! Evitez la moindre goutte d'eau quand vous travaillez du chocolat pour faire des bonbons ou mignardises. Respectez les courbes de températures si vous voulez que votre chocolat brille !
Miam ! Ca donne envie n’est-ce pas ? Mais attention, c’est pour offrir … Autorisation donnée d’en manger un …
Bonne journée à vous, j’espère que vous aurez du beau temps.
XXX
Bonjour,Toujours un temps pourri. Il y a plein d’humidité et je suis percluse de rhumatismes (arthrose). J’ai mal partout ….Bon ce n’est pas la peine d’en parler cela ne passera pas comme ça…Les fêtes approchant je vais vous donner quelques petits trucs pour faire plaisir : des douceurs.CUISINE : quelques trucs pour faire plaisir …Mangues séchées :Il vous faut des mangues vertes ou à demi-mûres, du massala, poudre de cari ou autres épices (facultatif)
Je suis très contente et te fais de gros bisous.
A part ça je crois que demain je tenterai tes chouchous si j'ai encore assez de poudre d'amandes.
Merci pour tout ça, c'est péché mais ...
Dis moi Bribri., dans la barre des taches en haut c'est pas écrit "blog régime" ou je fantasme ????
pour nous aujourd hui soleil bises
Dans le temps c'était des rhumatismes, ma mère en avait donc ....merci maman !!!
Bisous bonne journée à toi ....