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Blog de Bribri75
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CUISINE : pour plus de croustillant publié le 16/07/2008 à 22:37
Bonjour ou plutôt bonsoir tout le monde,
Au moment où j’allais vous écrire, ce matin, la connexion s’est interrompue, aussi c’est avec bien du mal que je vous écris ces quelques lignes
Aujourd’hui, journée couture, j’ai plein de chose à recoudre et à faire car mes filles veulent un sac … Elles ont invitées quelques-unes de leurs amies pour coudre également. C’est le « big » atelier !
Mais je ne vais pas vous parler couture mais vous donner deux astuces pour la cuisine.
CUISINE : pour plus de croustillant
Un croustillant d’endives
Les sempiternelles endives au jambon blanc, pourront être remplacées par des endives au jambon fumé que vous saupoudrerez d’emmenthal râpé et enfermerez dans une fine couche de pâte feuilletée. A cuire au four 25mn env suivant votre four. On devrait pouvoir aussi le faire avec des feuilles de brick.
Poulet croustillant
Avant de mettre votre poulet au four, frottez-le vigoureusement avec du gros sel et un demi-citron et farcissez-le avec quelques quartiers de citron qui parfumeront son jus.
Ces deux petites astuces devraient vous plaire.
Lorsque mes travaux de couture seront finis je vous ferai des photos.
Bonne soirée et peut-être à demain.
XXX
(2) commentairestags :recette rapide
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lierre publié le 17/07/2008 à 21:09je ne ferais pas les endives à ta façon, mais le poulet cela me va !
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olyoly publié le 17/07/2008 à 00:54merci pour les astuces, les endives je les fait souvent braisees, cuites à la vapeur puis passée au wook avec un soupçon d'huile d'olive + sel et poivre . alors cette journée couture, les élèves ont elles été assidues, et les sacs terminés ? moi aussi j'ai des ourlets à faire mais je ne suis pas motivée en ce moment je préfère tricoter, car c'est un ouvrage que je peux faire suivre bonne nuit à bribri les bons tuyaux
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