Allez ! on continue ! 

Donc, les protéines sont nécessaires à notre métabolisme à concurrence de 1 g par kilo de poids corporel et par jour, ce qui correspond à 250 g d'aliments riches en protéines. 

Dans la réalité, notre apport protéique est supérieur à cela, surtout si nous suivons un régime hyper protéiné.

Que deviennent alors les protéines excédentaires ? C'est comme le casoar casqué : 

Savez-vous comment on chasse le casoar casqué ? 

On lui dit : "Bonjour Monsieur le Casoar casqué!"

Comme c'est un animal très poli, il répond "Bonjour Monsieur!" en soulevant son casque.

Et alors, on le chasse comme un casoar normal. 

Les acides aminés pareil ! Ce sont de simples chaînes hydrocarbonées sauf qu'elles ont un atome d'azote qui ne peut être "brûlé". 

On trouve donc un moyen d'écarter cet azote et on les brûle comme un sucre normal ! 

Problème : cet azote se transforme en ammoniac en se combinant à de l'hydrogène. Or, l'ammoniac est toxique, notamment pour le cerveau. 

Il va donc être transformé en urée dans le foie, puis sera éliminé par les reins. 

Ceci n'a l'air de rien mais c'est une dépense énergétique énorme tant pour le foie que pour les reins. 

Si le foie est déficient, c'est la porte ouverte à une hyperammonémie et un coma toxique (dans la cirrhose).

Si les reins lâchent, c'est l'hyperuricémie avec dépôts d'acide urique dans les articulations (la goutte).

Vous avez maintenant assez d'éléments pour comprendre l'article de  Jean-Michel Cohen : https://mag.aujourdhui.com/info/les-3-limites-du-regime-hyper-proteine-01912.asp

Pas de panique pour autant ! Mais vous devez savoir que la consommation de protéines excédentaires entraine une augmentation de la production de déchets encombrants pour l'organisme, tout comme la surconsommation des produits commerciaux. Ils doivent être éliminés et, contrairement aux déchets commerciaux, ils ne peuvent être exportés en Afrique. 

Chacun de nous doit donc gérer sa propre production de déchets. Pour une fois, nous sommes égaux. 

Donc, les régimes hyper protéinés, oui, si on n'a pas de problème de foie ou de reins mais toujours sur du court terme et avec des périodes de "nettoyage" entre chaque "cure" et, dès que possible, passer à un régime "équilibré".