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Bonjour !
Blog de Aubepine
aide blog-
Chose promise... publié le 19/12/2007 à 13:28
Voilà mon pâté végétarien aux champignons :
ingrédients :
> 300g de champignons de Paris blancs ou blonds
> 200g de pain complet rassis
> 150g de tofu nature (ou de fromage blanc 0%)
> 80g de tahin (ou de margarine)
> 2 oeufs
> ail, échalotte, persil, herbes de provence, sel, poivre
> bouillon de légumes
Faire tremper le pain rassis dans le bouillon de légumes, l'émietter puis le presser dans une étamine pour enlever l'excès de liquide.
Presser le tofu pour l'égouter, le mixer.
mixer finement ensemble les champignons, ail, échalotte, herbes.
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier, ajouter les oeufs et le tahin, saler, poivrer et bien mélanger.
Verser dans une terrine ou une verrine (+/- 1l) huilée et cuire à four chaud pendant 1 heure.
Manger froid ou tiède avec une salade.
(Encore plus simple si vous avez un grand mixeur, ce qui n'est pas mon cas !)
Voilà, bon appêtit !(5) commentaires
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hier j'ai mangé justement du paté végétal en bocal hors de prix,et pas terrible ,en me disant ,je devrais demander à aubépine la recette du sien.Hier soir!
Incroyable!Elle est pas belle la vie???
je ne suis pas vegetarienne, mais je me laisserais bien tentée
bonne apres midi
vero