Bonjour,

Je vois que vous êtes nombreuses et nombreux à réagir par rapport à mon dernier article ! Je vous remercie et je vous invite à vous engager à manger moins de viande non pas pour faire la promotion des végétariens (même si je ne suis pas contre) mais plutôt pour pousser un coup de gueule sur les nouvelles méthodes que l'on crée pour nous faire manger de la viande. 

Pour cela, je vous invite tout simplement à faire un, deux ou encore trois repas dans la semaine où la viande, le poisson et les oeufs sont bannis. Pour commencer, voici une belle recette :

Lasagnes Végétariennes

Ingrédients :
- 10 rectangles de pâte à lasagne 
- 1 poivron 
- 1 courgette 
- 2 carottes 
- 2 tomates 
- 1 aubergine 
- 2 boules de mozzarella 
- 400ml de sauce tomate 
- 3 c. à soupe de crème fraîche 
- 70g de gruyère - Huile d'olive 
- sel, poivre 

Démarche :
1. Préchauffer le four à 200°C
2. Couper les légumes en rondelles sauf la carotte et le poivron. Râper la carotte à l'économe pour en faire des lamelles fines. Couper le poivron en lamelles.
3. Dans un plat à four, asperger le fond d'huile d'olive, mettre une couche de pâte à lasagne, une couche de sauce tomate, puis une couche de légumes. Répéter l'opération. Finir par une couche de pâte à lasagne recouverte de la crème fraiche, de rondelles de mozzarella. Parsemer de gruyère, saler et poivrez.
4. Enfourner 40 minutes. Pour savoir si les lasagnes sont cuites, enfoncer la lame d'un couteau dans le plat. Si la pâte à lasagnes est encore dure, laisser au four.

Bon appétit !