Depuis samedi après-midi, je me suis mise en quête d'une recette de gateau régime. J'ai navigué entre les cookies et d'autres choses sans trouver quelque chose de potable à mon goût.

Mais voilà ! J'ai trouvé le gâteau aux fruits qui me fera oublier mon régmie !

En voici la recette, c'est très simple :

Allumez votre four th 180°.
Dans un saladier ,mélangez 200 g fromage blanc 0% avec 2 jaunes d'oeufs (mettez les blancs dans un autre saladier), puis 40 g farine, 4 cuillère à soupe d'édulcorant et un sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez bien avec un fouet.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Prenez un plat allant au four qui a pour taille maximum 18 cm de côté (ou de diamètre, mon plat à moi est carré) et bien minimum 5 cm de hauteur. Beurrez-le avec de la margarine allégée et farinez le plat. Versez la pâte dans le plat et secouez-le rapidement en le faisant glisser sur la table pour étaler la pâte. Déposez sur la pâte des oreillons d'abricots ou de pêche ou des framboises (comme vous en avez envie !).
Mettez au four 40 mn ou moins en fonction de votre four. Il faut toujours surveiller les cuissons ^^ !

A la sortie du four, vous pouvez mettre du sucre glace dessus pour le rendre plus joli mais ce n'est pas obligatoire, surtout en grosse phase de régime.

Je résume donc :
2 oeufs
40 g de farine
200 g de fromage blanc 0%

4 c. à s. d'édulcorant en poudre
vanille (en sucre ou en arôme)
des fruits !

En voici le site d'orgine, j'ai un peu affiner les proportions !

http://www.ptitchef.com/recettes/gateau-aux-abricots-regime-fid-304139