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Blog de zoe54

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  • Après la Thaïlande, l'Inde
    publié le 15/05/2008 à 18:30


    Chose promise, chose dûe, voici ma recette de cari indien à l'agneau:

    Pour 6 personnes

    -1kg2 d'agneau (je prends de l'épaule)

    -3 oignons

    -4 gousses d'ail

    -1 belle pomme

    -i boîte de lait de coco

    3 petites bananes

    -les épices; curcuma, cumin, curry des Indes, gingembre moulu

    -poivre du moulin, sel,

    -moutarde à l'ancienne(en grains)

    -1/2 verre d'huile

     

    dans un mortier piler moutarde+cumin+ail+huile, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

    Dans une cocotte, un fond d'huile + les oignons coupés, réserver.

    Puis faire revenir la viande coupée en morceaux moyens + pâte épaisse+pommes en dés +bananes en rondelles

    lait de coco+les épices, rajouter les oignons, le sel et le poivre..

    40 min à feu doux , couvert.remuer de tps en tps pour éviter que ça n'accroche.

     

    Servir avec un riz basmati et le tour est joué!!

    j'espère que ça vous plaira, mes amis et ma famille en raffollent

     

    PS; pour les épices, la quantité , c'est au pif!!!!je goûte en cours de route!!



    (2) commentaires



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  • AneLorDabo 
    publié le 15/05/2008 à 18:36
    Mmmmm j'adore la cuisine indiène je ne suis pourtant pas très bonne cuisinière mais bon j'aime cette cuisine!!
  • Labellule 
    publié le 15/05/2008 à 18:35
    Ha ben c'est gentil ça! je lui transmettrais (à ma soeur), c'est pas toujours evident de montrer ses dessins comme ça sur le net, tu mets beaucoup de toi...

    Oui je vais tres bien merci, quelques douleurs au bas ventre mais il parait que c'est normal... Je m habitue doucement à l idée d être enceinte, c'est tres etrange ...

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