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Blog de wilyne
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LA GALETTE DES ROIS FOURREE A LA FRNGIPANE publié le 12/01/2009 à 11:09
150 GR DE beurre ramolli - 100GR se sucre en poudre - 150 GR DE POUDRE AMANDE - 3 oeufs dont un pour dorer - 3 c à café de rhum ou de fleur d'oranger - zeste d'un citron (du jardin ) - 1/2 c à café d'extrait de vanille ou 2 paquets de sucre vanillé - 1 féve - 2 pâtes feuilletées, moi je les achete toute faite, une bonne marque, c'est parfait
battre le beurre fondu avec le sucre + le sucre vanillé , le rhum ou la fleur d'oranger
- ajoutez les les 2 oeufs un par un en battant énergiquement entre chaque ,
- ajoutez la poudre amande le zeste d'un citron , bien mélanger
dans un bol battre un oeuf avec un sucre vanillé,
dans votre plat à tarte étalez une 1 pâte feuilletée et vous piquez le fond , garnissez de crème d'amande jusqu'à 2CM du bord , ajoutez la fève, . Couvrez avec la seconde pâte feuilletée en soudant les bords avec de l'eau ,puis les rouler ensemble pour former un rebord.
avec un couteau pointu , formez des demis cercles sur la pâte en partant du centre, Avec des ciseaux ; faire des incisions régulierement sur le bord de la tarte tout le tour et en les soulevant légèrement la pâte chaque fois.
Avec un pinceau dorez la surface avec l'oeuf battu ainsi que le pourtour
mettre au four 30 mm 180° (the 6 )
(13) commentaires
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de plus je prefere la brioché, quoi que vendredi dernier j'en ai mangé une au chocolat hummmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!
gros bisous et bonne soirée
bisous je vais faire une nouvelle page !
J'avais fait une bûche aux marrons !
C'est affreux je me suis pesée ce matin c'est incroyable !
+++++++++++++++++++
Bisous je me dépêche je vais à la gym ce soir
Ingrédients
fond de galette :
150g de farine
2 petits suisses (2x60g)
1/2 sachet de levure chimique + eau si besoin
pate semi feuilletée pour le dessus :
75 g de farine
60g de beurre à 41%
eau sel
6 pommes
Préparation
fond de galette :
pétrir le mélange et étaler en cercle
pate semi feuilletée :
pétrir la pâte:
mettre la farine le sel ajouter le beurre et l'eau en filet, ne pas trop en mettre. étaler la pate en un rectangle épais (faire un passage avec le rouleau)... la plier en 3... tourner 1/4 de tour et recommencer 5 fois cette opération
peler les 6 pommes et les cuire au micro onde 10 mn avec 1 cc d'edulcorant + 1 cc arome naturel de vanille
mettre la compote sur le fond de tarte, recouvrir avec la pate semi feuilletée, sceller les bords avec de l'eau, badigeonner au pinceau le dessus avec un peu de lait, strier la pate, cuire 15/20 mn dans un four chaud à 200°
bonne soirée
bizzzz
bonne journée
bizzzzz
Merci pour ton comm ! biz