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Blog de tomtomlapeche

aide blog

  • A vos fourneaux .........................
    publié le 19/12/2008 à 10:51

    Bonjour mes copinettes

    J'espère que vous allez toutes bien et que les vacances approchent pour un maximum de vous.

    Certaines cherchent des idées de menus, de recettes....alors à la demande de certaines je vous met aujourd'hui une recette de verrine (pour entrée donc grand verre).

    crème d'endives et noix de st jacques

    ingrédients pour 8 verres : 1kg endives/30 g beurre/pincée de sucre/ noix st jacques (quantités au choix, on peut en mettre de 1 à3-4 par verre)/1càs jus citron/25cl crème fraiche liquide/2càs huile olive/pluches cerfeuil/sel-poivre.

    Prépa 20 mn ; cuisson 35 à 40 mn

    Nettoyer endives et les couper en rondelles. Faire fondre beurre dans sauteuse, y mettre endives+sucre+sel, couvrir et laisser cuire feu doux environ 30 mn en remuant de tps en tps.   Passer noix st jacques sous l'eau, les éponger et les poivrer légèrement.                                      Verser endives dans bol mixeur + jus citron + moitié crème et mixer jusqu'à obtention d'une purée. Y verser reste de la crème et re-mixer. Verser dans casserole et chauffer à feu doux.  Au moment de servir, chauffer huile dans poêle et faire cuire les st jacques à feu vif quelques secondes de chaque côté.                         Répartir la crème d'endives très chaude dans les verres, poser dessus les noix st jacques, parsemer de pluches de cerfeuil et poivrer. Vous pouvez aussi mettre une ptite feuille d'endive à la place du cerfeuil (déco).

     

    Toutes les personnes à qui je l'ai fait ont adoré même celles qui à la base n'aiment pas les endives.

    Bon maintenant je vous laisse car le boulot ne s'est pas fait tout seul....Trop bête ça !!!

    gros bisous

     

     

     

    (6) commentaires



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  • princessedoris1 
    publié le 20/12/2008 à 18:20
    coucou merci merci pour la recette :) passe un bon samedi ma cocotte ton amie Dodo....xoxoxxo
  • choupette01 
    publié le 19/12/2008 à 21:12
    bonsoir et merci pour nous donner tes recettes ça sent très très bon d'avance. pour ce qui concerne ma déchirure je me la suis faite en faisant de la gym j'ai dû y aller un peu trop fort et du coup voilà,résultat déchirure.
    je te faits des gros bisous.
  • fridou 
    publié le 19/12/2008 à 19:01
    hummm miam miam ça sent bon d'ici!! et en plus assez light!! trés bien! je gouterai et je te dirai ce qui en ai! bisous et bonne route pour "tes vacances"!
  • martine3883 
    publié le 19/12/2008 à 13:13
    Coucou Merci pour ta recette. Et non rien ne se fait tout seul, ce matin j'ai fait un peu de ménage encore et du repassage, cet après midi je ne sais encore repos ou fin des achats il me reste deux cadeaux à faire j'ai un peu le temps car je ne les donne que pour le jour de l'an mais il me manque les idées. Bonne journée bisous
  • tiro 
    publié le 19/12/2008 à 11:54
    c'est moi qui les ai enrouler,c'est du fil de fer tres souple de couleur ,je les ai enrouler en tenant le bout avec une pince et j'ai donner la forme..voili voilou ..tu trouve ce fil de fer dans les boutiques de loisirs creatifs
  • tiro 
    publié le 19/12/2008 à 11:18
    merci pour la recette c'est sympat !!et c'est vrai ça a l'air bon!j'ai mis des photos des portes photos que j'ai realiser pour noel pour les mamans,les petits leurs offriront lors de la soirée de lundi,tu me diras si ça te plait,moi j'aime bien c'est mimi !!a 13h30 un petit s'en va,ce seras plus cool cet aprem donc,je vais en profitter pour faire du velo,puis du rangement et nettoyage a fond ,et oui vacances ce soir je vais plier les lits!!les enfants vont etre content d'etre moins encombrer,et moi aussi vue qu'un des 3dors dans ma chambre..bisous et passe de tres bonne fetes de noel,c'est les vacances et je passerai plus apres les fetes...bisous

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