bonsoir les copines ! je n'ai pas grand chose a vous raconter aujourdhui ,alors je partage avec vous une soupe que j'aime bien ,surtout qu'en ce moment la plupart d'entre nous ont besoin de se rechauffer un tout petit peu, cet aprem j'ai gardee mes filles avec moi parce que j'ai eu une peur bleu,un bon nombre d'enfant ont ete enleves encore ce matin et la il yavait attroupement devant la plupart des ecoles , les parents sont venus recuperer leurs enfants avant l'heure .
Ingrédients(pour 4personnes)
300 g de nouilles aux oeufs ou 300g de vermicelles de riz
3/4 de litre de consommé de poulet
1 blanc de poulet rôti ou cuit à l'eau
3 cuillerées à soupe de sauce de soja
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
3 pincées de poivre moulu
1 petit oignon
2 gousses d'ail moyennes
2 brins de persil à feuilles plates
Confection
1. Emincer ail et oignon. Hacher le persil.
2. Détacher la chair de poulet, suivant les fibres, en fines lamelles.
3. Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et laisser chauffer 30 secondes. Faire revenir ail et oignon émincés 1 minute. Incorporer le poulet. Faire revenir le tout 2 minutes. Puis laisser le contenu de la poêle en attente dans une assiette.
4. Faire cuire et laisser égoutter les nouilles comme indiqué dans la Recette 35. Les mélanger avec l'huile de sésame. Les répartir dans quatre bols individuels. Recouvrir avec le mélange de poulet.
5. Dans une casserole, porter à ébullition sur grand feu le consommé. Y ajouter sauce de soja, sel et poivre.
6. Verser dans chaque bol 2 louches de bouillon très chaud. Garnir de persil et servir immédiatement.
Remarques
1. Chaque convive assaisonne sa soupe comme il entend à la sauce de soja et à la purée de piment.
2. Cette recette est souvent connue sous le nom générique de soupe chinoise.
3. Chaque cuisinier peut ajouter ou remplacer les ingrédients suivant son choix. Le poulet peut être remplacé par des restes de canard frit ou de porc rôti. On peut également introduire des crevettes décortiquées, de la chair de crabe, du jambon de Bayonne ou jambon cuit, etc.
bon appetit les copines!!!! bisous!!!!!!
bizzzzzzzzz et à bientôt
bon week end ma belle et à bientôt car je part une semaine 1/2 en vacances !!!!
bizzzz et fait attention à tes enfants !!
Bref, a nous d'être vigilent.
Je te souhaite une bonne journée
Biz à toi