PHASE 1 :

il faut évité de manger sucré pour ne pas libéré d'insuline qui est responsable des grignotages ou envie de manger avant l'heure(en partie)

Alliments autorisés:

légumes: haricot vert, choux, salades, endives, célerie, fenouil, courgettes, aubergines, épinards, poireaux, poivrons, bettes....

crudités: tomates, radis, céleri, concombre....

produits laitiers: lait, yaourt nature, fromage blc

fruits frais: agrumes(orange, citron, pamplemousse, mandarine...), pomme, poires, pêches, kiwis, fraise, framboises, fruits exotiques, ananas

boissons: eau, café, thé (sans sucre)

divers: cornichons, oignons, ail, échalottes, épices et aromtes, vinaigre, citron,

cuissons: eau bouillante, vapeur, papillote, grill

Alliment a limiter:

produits laitiers: yaourt aux fruit (allégés en sucre)

boissons: soda light

divers: sel (modéré), huile (1càs/jr)

Alliment interdits:

légumes: carottes (trop de sucre)

féculents: tous sauf si c'est hp

légumes sec: poids chiche, pt poids, haricots secs...

crudités: betteraves (trop de sucre)

produits laitiers: fromages, beurre, crème fraiche

fruits frais: raisins, cerises, bananes

fruits sec: tous

desserts sucrés: tous

boissons: chocolat, vin, jus de fruits, cidre, bière, apéritif, digestif, sirop

divers: olives, sucre, pain,

cuisson: friture

PHASE 2

il faut stabiliser la perte par une allimentation équillibrée mais encore réduite.

Alliment autorisés

tous ceux de la phase 1 +

viandes: veau, volailles et lapin sans la peau

Alliments limités

tous ceux de la phase 1 +

viandes: boeuf (200g/jr)

produits laitiers: beurre (10g/jr), crème fraiche (40g/jr)

boissons: vin (1verre), jus de fruits et cidre (allégé en sucre, 200ml/jr), soda (allégé en sucre 200ml/jr), bière (1/semaine), apéritif, digestif (1/semaine)

divers: pain complet (50g/jr)

Alliments restreint

tous ceux interdit en phase 1 +

viandes: mouton, agneau, porc, charcuterie

lors de la phase 2 il faut diviser par 2 les quantités des alliments les plus riches (limités restrein)