En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de sarahlequellec

aide blog

  • La connaissez-vous ?
    publié le 04/02/2011 à 07:52

    Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter un aliment qui commence peu à peu à se créer une vraie place dans nos assiettes:

    Le Quinoa !

     

    Alors, le quinoa, qu'est-ce que c'est ?

    Petite graine cultivée en Amérique du sud (Pérou, Bolivie...), à plus de 3000 mètres d'altitude, elle est de la même famille que les betteraves ou les épinards. Les incas la consomaient déjà, elle constituait à l'époque la base de leur alimentation, au même titre que la pomme de terre par exemple

    C'est un produit riche en protéines et sans gluten, que l'on trouve souvent dans les menus végétariens, en remplacement de la viande. Elle est aussi pauvre en lipides, riche en fer et contient tous les acides aminés essentiels à la vie humaine.

    C'est donc un allié minceur indéniable !

     

    C'est aussi une des graines star de l'alimentation biologique et des produits de commerce équitable smiley

     

    Personnellement, j'adore, j'en mange très régulièrement. Bien préparé c'est un vrai régal !

     

    Pour finir de vous convaincre d'adopter cette petite graine excellente pour la santé, je vous propose une recette très facile à faire et vraiment bonne !

     

    (Pour 6 personnes)
    Ingrédients :

    • 4 verres de quinoa
    • 8 verres d'eau
    • 3 tomates
    • ½ concombre
    • ½ poivron rouge
    • 1 oignon blanc
    • ½ jus de citron
    • 8 cuil. à soupe d'huile d’olive
    • 1 poignée de menthe fraîche
    • 1 poignée de persil
    • sel

    Préparation :

    • Laver le quinoa à grande eau et l’égoutter
    • Le mettre dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide et ½ jus de citron
    • Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 15 minutes. Saler en fin de cuisson
    • Couper en petits morceaux les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon
    • Hacher finement au mixeur le persil et la menthe fraîche
    • Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Incorporer le quinoa refroidi
    • Placer au réfrigérateur

     

    A vos assiettes laugh

    (5) commentaires



1 - 5 de 5
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

  • annajosi 
    publié le 17/02/2011 à 22:44
    pour Aubépine tu as raison au sujet des saponaires ,ce n'est pas très comestible mais comme je ne mange pas des tonnes de quinoa je ne pense pas que ce soit trop nocif Et puis je te dirais que je m'en fiche un peu des composants de ce que je mange J'ai bien mangé des légumes et j'ai eu un cancer de l'intestin je ne me suis pa mise au soleil et j'ai un mélanome alors tu vois!!!
    Pour sarah le rapport entre le divorce et Facebook c'est que la femme se sert de facebook pour savoir des trucs que son mari dit et elle se fait avoir car elle fait aussi des confidesnces à quelqu'un et il s'avère que le quelqu'un est le mari Mais devant la justice il paraît que c'est valable
  • Aubepine 
    publié le 17/02/2011 à 21:15
    Annajosi, bio ou pas, la quinoa contient des saponines qui sont des composants naturels de certaines plantes dont la saponaire, d'où leur nom. Ce sont en fait des savons naturels. Les noix de lavage en contiennent énormément, ce qui les rend impropres à l'alimentation mais très efficaces pour la lessive ! Ce sont, en fait, des substances qui protègent contre les parasites (insectes et champignons).
    Pour les recettes, j'ai un petit livre édité il y a quelques années par Oxfam.
    Quant au divorce sur Facebook... j'imagine ! Ces réseaux sociaux sont la meilleure (on l'a vu avec l'Egypte) ou la pire des choses !
    Ton blog devient un vrai forum, Sarah ! :-))
    Bisous à vous deux !
  • sarahlequellec 
    publié le 17/02/2011 à 04:24
    Effectivement, j'ai oublié de le préciser, merci Aubépine ! Annajosi, je ne connais pas ce livre ! Quel est le rapport entre le divorce et Facebook ? Cela semble intéressant, je sens qu'une virée chez mon libraire s'impose :) Merci de nous faire partager tes lectures !
  • annajosi 
    publié le 09/02/2011 à 10:57
    Aubépine je ne savais pas qu'il fallait rincer la quinoa je ne le fais pas mais comme elle vient d'une coop bio c' est peut-être différent
    Sarah je viens de finir un klivre extrêmement déranfeant sur le divorce C'est une affaire Conjugale d'Eliette Abécassis C'est terrifiant toutes ces façons de se faire la guerre quand on y ajoute les mails et FacebookConnais-tu ce livre?
  • Aubepine 
    publié le 08/02/2011 à 17:07
    En soi, la quinoa n'a pas vraiment de goût mais c'est sympa dans une préparation ces petites billes craquantes. Il faut bien la rincer avant de la cuire car elle contient beaucoup de saponines qui sont toxiques (provoquent une hémolyse ou destruction des globules rouges). Mais c'est un petit problème comparé à ses vertus diététiques !

1 - 5 de 5
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.



ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir


ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur AUJOURDHUI.COM / powered by AUJOURDHUI.COM
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Aujourdhui.com collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).