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Blog de oriannetrezeguet

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  • Les feuilles de brick
    publié le 21/02/2009 à 18:36

    Connaissez vous les feuilles de brick?

    Ce sont des feuilles qui sont composées de farine de blé, d'eau et de sel.

    Elles sont souples et très fines, on les trouve en grande surface au rayon frais avec les pâtes feuilletées ou brisées.

    Leur particularité est qu'elles dorent et croustillent à la cuisson.

    D'un point de vue diététique les feuilles de brick sont très interessantes car elles sont pauvres en calories et offrent de nombreuses possibilités de recettes légères et savoureuses.

    Composition nutritionnelle d'une feuille de brick:

    énergie: 48 kcal

    lipides: 0,2g

    glucides:10g

    protides:2g

    Donc concrètement pour votre régime une feuille de brick remplace 1 tranche de pain de 20g.

    Les feuilles de brick peuvent s'utiliser dans beaucoup de recettes.

    On peut par exemple réaliser avec ces feuilles des samossas, ce sont des petits triangles farcis avec de la viande, des légumes ou du fromage par exemple.

    Les feuilles de brick peuvent aussi se servir sous forme d'aumonières farcies avec un curry de poisson ou encore une fondue de poireaux agrémentée de crevettes par exemple.

    Accompagnée d'une salade verte, cela vous fait un plat complet: les feuilles de brick remplace le pain, un peu de viande ou de poisson et des légumes à l'intérieur, cela permet de varier votre alimentation et de gouter à des plats différents pour ne pas se lasser.

    Sur le forum recette feuilles de brick: une recette excellente de samossas farcis aux épinards et ricotta.

    Et vous utilisez vous les feuilles de brick?

     

    (6) commentaires



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  • chika2 
    publié le 27/03/2012 à 09:30
    Moi aussi j'adore, je mange quotidiennement ( 1fois/semaine ou tout les 10j) mais en friture, avec le régime je pouvais pas me permettre.
    Je vais les faire au four: certes c pas le mm gout mais pk pas!!!
  • bbflo 
    publié le 27/02/2009 à 15:20
    Moi j'adore ça, mais je ne sais pas comment je me débrouille, soit elles grillent, soit le dessous de la brique est imbibé des aliments et se casse, bref, je maitrise mal !
  • idefixjul 
    publié le 25/02/2009 à 18:31
    Je n'y penses jamais pourtant j'aime ca
    Lors de mes prochaines courses vais essayé d'y penser
    Bizz
  • alias_minceur 
    publié le 23/02/2009 à 13:13
    oui je l'habitude de les préparer avec différentes farces:oignons coupés en tout petits morceaux+persil + oeuf ou alors purée de pomme de terre+persil+viandes hâchée oubien fromage+thon....etc en tout cas Cun regal.
  • rose-anne 
    publié le 23/02/2009 à 09:19
    Bonjour,
    La feuille de brick, je connais mais je ne l'ai jamais cuisinée...Ca me donne des idées...Je vais aller en courses..Ca tombe bien!!! Bonne semaine et grosses bises;, Roseline
  • cyberange 
    publié le 21/02/2009 à 23:42
    tient c'est marant c'est le plat prevu pour demain , feuilles de brock jambon fromage de chevre avec une bonne salade et hop le tour est joué :)
    http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=35495

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