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	dimanche 30 novembre 2008 à 12:38 L'alimentation BIO

L'alimentation BIO a très bonne réputation pourtant on ne mange pas tous bio, certains reprochent à l'alimentation BIO un prix excessif, des choix de produits restreints ou émettent des doutes sur ses bienfaits. L'alimentation BIO: c'est quoi? Les produits biologiques sont des aliments issus de l'agriculture biologique (sigle AB très réglementé). Ces produits de l'alimentation BIO sont différents des produits courants en raison de leur mode de production (par rapport à l'usage de pesticides et de produits phytosanitaires). L'alimentation BIO souhaite par ses méthodes de production respecter l'équilibre des organismes vivant sur les sols de culture. L'alimentation BIO: un bénéfice pour notre santé? C'est la grande question car si au niveau gustatif les produits de l'alimentation BIO sont meilleurs que les produits classiques, qu'en est -t-il de l'effet des produits BIO sur notre santé? Par rapport aux vitamines, il a été démontré que les produits de l'alimentation BIO ne contenaient pas plus de vitamines que des produits traditionnels. Pour la teneur en minéraux, la encore pas de différences significatives entre les produits de l'alimentation traditionnelle et de l'alimentation BIO. Pour les plus de l'alimentation BIO: il a été montré que les produits BIO ne contiennent quasiment aucun résidus sanitaires, de part les cultures réduites en pesticides, point important pour notre santé. Les viandes issues de l'alimentation BIO ont également des compositions différentes: moins de lipides et plus d'acides gras polyinsaturés, là encore un point positif. Comme vous pouvez le constater, l'alimentation BIO a des qualités, il est encore difficile de montrer scientifiquement tous les impacts d'une alimentation BIO sur notre santé et peut être que l'avenir nous réservera de nouvelles découvertes à ce sujet. Et vous consommez vous des produits de l'alimentation BIO? Plus d'infos sur l'alimentation BiO .

qualité de votre diet du dimanche 30 novembre

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posté par Namazu le 7 décembre 2008 à 12:14
D'ailleurs quand je vois beaucoup de caddies dans les supermarchés de personne qui pensent sans doute que le bio est cher, je pense que ces personnes n'ont pas idée de combien elles économiserait en faisant leur pâte à tarte avec de la farine bio, plutôt que de l'acheter toute faite, même chose pour les gâteaux et combien elles gagneraient en saveur et en bien-être plutôt que d'ingérer des E et trans.
De plus, il faut aussi penser "global et à long terme", nous sommes en train de détruire nos sols (fini la jachère), polluer ce qui est vital : l'eau, tuer des animaux dits nuisibles par nous et mettre en danger d'autres en rompant la chaîne. Il y a plein de raisons pour manger bio, et pour la viande et les produits laitiers, il y a non seulement la santé , mais l'éthique... et aussi le goût.
Par ailleurs, je m'insurge sur le choix de produits "restreints" : Bien au contraire ! Tu en trouves en non-bio du kamut, des azukis, du soja jaune ou vert, kasha, sarrasin, amarante, épeautre, millet, petit-épeautre, blé mondé (en plus des seuls boulgour, quinoa, riz, coucous, blé dur en supermarchés), farine de pois chiche, farine de châtaigne, crème de riz, arrow-root, farine de lentilles, (3 types de farine en supermarché classique), flocons de quinoa, divers sirop de céréales, sirop d'agave, rapadura, sirop de fruits, fructose, (alors que tu n'as le choix qu'entre sucre blanc, roux et de cannes) et la liste est longue. Non, justement le bio c'est le choix !
Bon week-end

posté par Namazu le 7 décembre 2008 à 12:02
Bonjour,
Je ne suis pas tout à fait d'accord avec toi sur différents points. Sur quelles études te bases-tu pour dire "l'alimentation BIO ne contenaient pas plus de vitamines (ou de teneur en minéraux" que des produits traditionnels." ? Car, je peux te donner des dizaines de revues scientifiques, notamment américaines, qui prouvent le contraire (cf International Food Policy Research Institute, State of Science Review.)
Par contre, tu ne mentionnes pas le "mal" que peux faire les produits non-bio (et je ne dis pas traditionnel, car pour moi le bio est un produit traditionnel contrairement aux tomates modifiées ou autres légumes ou fruits aux pesticides), les pesticides utilisés ont un impact sur nos nappes phréatiques, la flore et la faune (je rappelle quand même que les grenouilles et les poissons de nos rivières sont en train de changer de sexe, et qu'on voit aussi le taux de fertilité des agriculteurs baisser, que certains cancers, problèmes hormonaux et malformations sont en augmentation suite à l'utilisation de certains pesticides). Avec les produits non-bio, on ne mange pas la peau et la peau de la pomme, exemple parmi d'autres, apporte énormément.
Quant au prix, tu oublies un point important, les produits que tu dis "traditionnels", donc non-bio, sont gorgés d'eau : on paie l'eau au kilo ! Tandis que les produits bio sont plus denses et plus riches. Avec la flambée des prix et des marges des supermarchés, je paie maintenant certains de mes légumes bio de saison moins chers que ceux dans le circuit grande surface.
Il faut aussi savoir remettre l'alimentation dans nos besoins primaires et arrêter de vouloir tout pas cher et vite. D'ailleurs quand je vois beaucoup de caddies dans les supermarchés de personne qui pensent sans doute que le bio est cher, je pense que ces personnes n'ont pas idée de combien elles économiserait en faisant leur pâte à tarte avec de la farine bio, plutôt que de l'acheter toute faite, même chose pour les gâteaux et combien elles gagn

posté par gin44 le 4 décembre 2008 à 14:46
bonjour ! je passe par là.. merci pour cet article, que j'ai trouvé intéressant ! on parle tous du bio.. mais bon. j'aimerais manger bio, encourager les producteurs de ces produits, qui investissent pour une meilleure qualité... mais comme tu le dis ...le prix est encore un frein !! dommage... merci encore !bises, ginia

posté par valerie95 le 3 décembre 2008 à 17:31
j'essaye de varier au maximum mon alimentation, y compris en prenant dans toutes les qualites

posté par stef28 le 1 décembre 2008 à 10:37
Hello ! merci pour ces conseils ! c sûr qu'il faudrait qu'on adopte les produits bio qui n'a que des vertus (hormis leurs prix...) !!! néanmoins, et malheureusement, côté alimentation bio, pr l'instant (économies obligent) je ne mange que des bananes et du lait de soja bio.... mais dès que j'emménage avec mon homme, je vais pouvoir en consommer davantage, lol ! bye !

posté par felinecabotine le 1 décembre 2008 à 9:50
Perso, c'est bio autant que possible, et local quand je peux, niveau gustatif (notamment les produits frais) c'est bien meilleur, et je veux épargner au mieux notre planète, donc ça me paraît le minimum ; après pour le prix je ne dis pas, mais malgré tout, c'est quand même de plus en plus accessible, pour peu qu'on sorte des sentiers battus !

posté par ross11218 le 1 décembre 2008 à 8:19
bonjour je voulais quand me^me dire que la nourriture bio est de qualite sur la sante moi ayant un mari roumain et une maison la bas quand on reste 4 moi la bas et manger rien que nos legume notre cochon notre veau des poules élevée en pleine nature et de bon oeuf rien a voir avec ceux du magasin je ne prend pas un gr la ba et pourtant je ne me prive pas du tout me^me pas pour boire de la bierre en quantite mais quand je reviens en belgique je reprend deje 2 kg sur une semaine donc il y a une difference

posté par Ire le 30 novembre 2008 à 17:47
Efefctivement...au quotidien je ne peux pas trop me le permettre... mais bon je me suis convertie aux produits de beauté et d'entretient bio déjà.... Puis petit à petit, sel, huiles.... j'ai l'impression que ça fait moins de mal ;).

posté par rose-anne le 30 novembre 2008 à 15:30
Bonjour,

Sincérement, je ne consomme pas de produits bio au quotidien car comme tu l'as indiqué dans ton article, ils sont plus chers...Peut être qu'ils sont meilleurs à la santé...certes mais devraient être plus accessibles au niveau de leur prix.
Bon Dimanche

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