En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de lyndatan

aide blog

  • Chou chinois : pourquoi et comment manger du chou chinois ?
    publié le 27/10/2008 à 08:09

     

    Le chou chinois, qu’est-ce que c’est ?
     
     
    Vous avez du remarquer dans vos rayons de fruits et légumes qu’un drôle de chou côtoie nos choux verts et nos choux blancs !
    On l’appelle le chou chinois parce qu’il est principalement consommé par les Asiatiques. Son prix est abordable et on peut le consommer de toutes sortes de manières, aussi bon cru que cuit.
     
    Le chou chinois appartient à la famille des crucifères, dont l’un des bienfaits est de nous aider à lutter contre certains cancers comme le cancer des poumons ou le cancer de l’appareil digestif.
    En plus, le chou chinois est une des légumes qui contient le plus de calcium bio disponible, soit du calcium immédiatement absorbable et utilisable par l’organisme.
    C’est en plus, une grande source de vitamines et de minéraux.
    Du fait de ses valeurs nutritives, le chou chinois à la cote sur les marchés occidentaux.
     
     
    Pour bien choisir son chou chinois, trouvez-en un assez lourd, ferme et aux feuilles bien blanches (les extrémités sont vertes ou jaunes).
    Il se garde environ deux semaines au frais. Vous pouvez aussi le congeler, après avoir lavé, blanchi et coupé en lamelles les feuilles du chou chinois. Les tremper rapidement dans de l’eau glacée avant de les mettre dans des sacs de congélation.
     
     
    Pour la cuisine, il existe toutes sortes de recettes pour déguster du chou chinois.
    Pour certains plats très épicés, les asiatiques l’utilisent cru pour calmer le palais.
    Il s’utilise en salade crue ou cuite.
    Délicieux en soupe, on le consomme aussi farci ou braisé. Le chou chinois fait merveille en plats sautés (de légumes ou avec de la viande ou du poisson).
     
     
    Enfin, le chou chinois est un des légumes préférés des asiatiques pour préparer des condiments. Acides, sucrés, salés ou pimentés (le fameux Kimchi coréen), on le retrouve partout.
     
     
    Si vous ne savez pas du tout comment faire, pour ne pas tester une des recettes de la chaîne cuisine comme :
     
    -          chou chinois sauté
    -          soupe japonaise avec du chou chinois
     
    Sinon, vous pouvez proposer vos recettes également !
     
    Bon appétit !
     
    PS : une recette sur le forum de brèdes de chou chinois par
     
    Tikafrinedelph

     

    (13) commentaires
    tags :aliment


1 - 10 de 13
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • 2
  • Suiv. ›
  • »

  • delphinetika 
    publié le 28/10/2008 à 22:53
    Merci pour ta dédicace pour ma recette!! RDV demain sur mon blog ....tu vas découvrir un truc!! lol!! Non, je devine que tu connais déjà bien la boite Bento ;-) J'ai lancé un jeu, j'espère que tu seras arbitre avec moi, c'est jusqu'à dimanche, j'espère que les filles seront motivées..Domy2007 a déjà commencé donc les autres devraient suivre, j'espère. Bisous!!
  • nella766 
    publié le 28/10/2008 à 21:31
    super légume que le chou chinois, je le mélange à la salade verte avec des pommes et des noix, merci pour tes appétissantes recettes à +++ bizzzzzzz
  • stephy77 
    publié le 28/10/2008 à 19:22
    hello, merci pour tes recettes.... Adepte des resto asiatiques, il m'arrive d'en consommer, et il est vrai très appréçiable.
    bonne soirée biz
  • egn 
    publié le 28/10/2008 à 11:27
    bonjour
    je ne connait pas le choux chinois mais j'aimerais bien faire la soupe japonaise sa doit être bon
    bisous
  • Mamouzette 
    publié le 28/10/2008 à 08:48
    J'adore le chou chinois, en plus j'ai de la chance car mon maraicher en cultive, et j'en ai eu plusieurs fois dans mon panier de la semaine, je le mange avec autant de plaisir cru que cuit, bonne journée, bisous, bisous, Martine
  • evangeline815 
    publié le 27/10/2008 à 18:14
    kikoo..
    je connais le chou chinois depuis des années...
    je cuisine chinois...et sinon en potée..je le trouve plus digeste que le choux normal....
    d ailleurs je m en suis fait une cure l autre jour...j adore.....
    je sens encore les bonnes odeurs de tes recettes....
    bonne semaine
  • gigi2 
    publié le 27/10/2008 à 18:06
    est il permit lorsque l'on est sous AVK (anti vitamine k)
    je dois m'abstenir de chou en général car trop de vitamine K
    merci biz
  • delphinetika 
    publié le 27/10/2008 à 17:33
    Coucou ma Lyli!! Je connais bien le chou chinois!! C'est super bon et çà peut etre cuisiné très light ;-)...Je te mettrai une petite recette tout à l'heure que tu pourras venir chiper!! A la Réunion, on le mange en bouillon, à la fin d'un repas très lourd, çà fait digérer.
    Sinon, merci pour tous tes comm, contente que la recette de vendredi dernier te plaise. Super, tu as fait bouger le groupe aussi, tu as eu l'invit pour etre co leader au fait??
    Je te fais des bisous!! A plus!
  • prosper2 
    publié le 27/10/2008 à 17:18
    chouette un nouveau legume a mettre dans mon assiette....je ne connais pas et vu ce que tu en dis ca me semble tres comestible alors je ne vais plus seulement le regarder en rayon je vais aussiu l acheter .bonne semaine ma jolie bisous
  • idefixjul 
    publié le 27/10/2008 à 17:08
    J'adore le chou chinois et le prépare avec plein de légumes,des pommes de terre et des cotes kassler ,c'est délicieux mais vais aller voir tes recettes pour varier un peu
    Bises

1 - 10 de 13
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • 2
  • Suiv. ›
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.


FLUX RSS

  • s'abonner au blog lyndatan

ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         


Aujourdhui.com en 1 clic !
ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
PREMIUM

FORUM PREMIUM
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz
  • Photos

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté
RUBRIQUES
  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur ANXA / powered by ANXA
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Anxa collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 753069).