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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de lisaleber

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  • Cuisiner moins chèr, un challenge culinaire !
    publié le 16/01/2014 à 12:18

    Bonjour à tous !

    Voici un article paru sur le célèbre site mangerbouger.fr et que j'ai trouvé intéressant de vous faire partager.

    N'hésitez pas à me donner votre avis !

    Envie de manger bien en dépensant moins ? C’est possible ! Avec quelques astuces et un peu d’imagination, ce n’est pas si compliqué de se régaler sans se ruiner… 

    Penser aux conserves et surgelés : eux aussi le « valent bien » !
    La meilleure astuce pour manger des fruits et légumes avec un budget serré ? Les acheter en conserves ou surgelés ! Contrairement aux idées reçues, ils conservent toutes leurs qualités nutritionnelles : un bon point pour satisfaire à la recommandation des « 5 fruits et légumes par jour ». 

    Autres avantages : les conserves et surgelés offrent un choix varié et disponible toute l’année, se conservent longtemps, sont faciles à préparer… et pas aussi chers qu’on le pense. De quoi ouvrir le congélateur et dégainer l’ouvre-boîte sans culpabiliser, à condition de choisir des préparations au naturel et non cuisinées. C’est mieux pour la santé ! 

    Acheter moins cher mais pas moins bon
    Faire des économies en cuisine, c’est également acheter futé ! L’idée ? On regarde les prix au kilo plutôt qu’à l’unité, on profite des promotions du moment et des fins de marché et on achète en vrac quand c’est possible (magasins bio). 

    Et bien sûr, on privilégie des aliments économiques mais de bonne qualité nutritionnelle, bien utiles pour manger équilibré sans se priver : œufs, poissons en conserve, boudin, lapin, porc, certains abats et morceaux de bœuf, pommes de terre, légumes secs, pain, laitages et fromages, … Des repas savoureux en perspective, avec 3 fois rien ! 

    Cuisiner plus pour gaspiller moins
    Optimiser son temps, c’est gagner de l’argent ! Alors une fois aux fourneaux, on cuisine en grandes quantités pour préparer plusieurs repas en une fois. Ça ne demande pas plus de temps et c’est souvent plus économique. 


    Pas envie de manger le même plat deux soirs de suite ? Aucun problème : soit on l’accommode différemment (un reste de poulet rôti transformé en salade par exemple), soit on congèle le surplus pour faire face aux imprévus.

    Et vous quelles sont vos astuces pour moins dépenser tout en mangeant aussi bien ?

     

    Au plaisir de vous lire et d'avoir de vos nouvelles !

     

    Lisa, diététicienne des programmes Aujourdhui.com.

    (9) commentaires



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  • Choupie20 
    publié le 23/03/2015 à 18:41
    J'avoue avoir du mal à réduire mon budget course. Nous sommes deux à la maison, deux adultes et le ticket oscille entre 50 à 80 euros la semaine.
    Pour ma part, j'ai du mal avec les produits surgelés, je cuisine tout mes plats sauf une à deux fois par mois.
    Mes légumes viennent du jardin ou d'un panier acheté à un paysan habitant 10 km de moi.
    Les viandes, je les achètent en promo. Le poisson je le prends à la criée.
    Toute les semaines c'est mon challenge, ( au moins) ne pas dépasser 80 euro. Mais j'aimerais tant diminuer la note!
  • fayettedesbois 
    publié le 28/01/2014 à 07:17
    J'achète mes produits selon les saisons. J'avoue qu'en hiver je peine un peu avec les plats. alors vivement le printemps !
  • lisaleber 
    publié le 23/01/2014 à 16:15
    Merci pour vos commentaires et le partage de vos expériences ! C'est toujours fort agréable de vous lire !

    je vous souhaite une très belle fin de semaine !

    Lisa
  • petiteetoile123 
    publié le 19/01/2014 à 01:31
    Et bien pour ma part j'achète notamment pour la viande les viandes entières, par exemple pour l'agneau des préalpes.. je le prends entier... pour le porc j'achète un demi-porc, pour le boeuf de salers j'achète chez un paysan de chez moi de la viande bio par colis de 10 kg (sans savoir ce qu'il y a dedans mais un panaché).... à 10 euros le kg... vous vous rendez compte quand y'a du filet de boeuf à 10 euros... .ca le fait .... pour le veau, pareil....
    Pour les volailles, le fromage (de chèvre) je me sers directement chez le paysan
    Pour les légumes, j'achète chez un jardinier local (donc forcément légumes de saison) je lui prends en principe 10 kg par semaine... pour les salades je les fais moi-même sur mon balcon... et en fait je récolte les pousses... pas le temps de devenir grande salade.... pour les fruits pareil chez un agriculteur local... en ce moment pommes et kiwi.... Oui je privilégie le local, ça évite de trainer dans des transports, et en plus je connais la provenance...
    Cela m'oblige pour la viande a avoir un congel conséquent, mais voila c'est ma manière à moi de faire des économies

    Après j'aime cuisiner,je prends du temps pour accomoder... et pour les légumes hors saison, je fais des conserves àl'ancienne dans des bocaux en verre, notamment pour les haricots verts, les tomates.... par exemple.

    En ce moment, le légume du moment, les courges, butternut, courge spaghettis, potimaron, potiron... .ça laisse un choix énorme et des possibilités incroyables de plats différents.

    Bon dimanche
  • patricia5863 
    publié le 17/01/2014 à 11:58
    Super tes conseils !!!
    Moi j'achète en gros quand il y a des promos et je congèle
    bisous
  • rosy9 
    publié le 16/01/2014 à 20:48
    Merci de tous ses conseils pour ma part je fais beaucoup puis je congèle et sa me permet de faire plusieurs plats.
    Bonne soirée .Rosy
  • lierre 
    publié le 16/01/2014 à 18:39
    Coucou,
    Mon mari adore le pot-au-feu, alors je prévois de très grosses quantités de légumes et viandes ainsi avec les restes, soupe, hachis parmentier, tomates farcies,
    et c'est délicieux la viande et les légumes ayant bien mijoté.
    Merci pour ces conseils,
    Bisous,
  • virgule190 
    publié le 16/01/2014 à 18:31
    Merci Lisa de cet article
    Je congèle beaucoup c'est très pratique
    Bonne soirée
    Biz
  • Leiaorgana 
    publié le 16/01/2014 à 14:41
    Bonjour !
    Merci pour ces conseils !
    Bon AM !
    Edith

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