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Blog de linavierus
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Un plat méditerranéen ! publié le 20/03/2010 à 20:03
MILLE-FEUILLE ITALIENS
Pour 4 personnes
1 filet mignon de 320g
2 aubergines
2 tomates
200g mozzarella
4 càs huile d'olive
1 càs thym ciselé
Couper le filet mignon en 8 tranches de 1 cm d'épaisseur. Couper les aubergnies en rondelles, tout comme les tomates et la mozzarella.
Parsemer la viande et les rondelles de légumes de thym ciselé. saler et poivrer.
Faites dorr la viande 3 min dans une casserole anti-adhésive. Griller ensuite les tranches d'aubergines.
Confectionner les mille-feuilles sur une plaque du four : disposer une tranche d'aubergine, puis une rondelle de tomate, une tranche de viande, une seconde rondelle d'aubergine et surmonter d'une tranche de mozza. Poivrer. Enfourner 20 min environ.(0) commentaires
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