Pour cet après-midi, opération cuisine ! Equipée de mon tablier jaune aux paysages de Provence et de ma balance culinaire au coloris assorti, cheveux relevés pour éviter de les semer partout dans la pitance, ingrédients sortis sur la table de la cuisine pour un semblant d’organisation avant de transformer la pièce en joyeux bordel empli de vaisselle sale, j’éveille la bête qui trône sur mon plan de travail... Il s’agit de mon Kenwood, tout beau et rutilant, investissement de l’année dernière que je rentabilise sans avoir à m’y forcer, mon robot magique qui facilite la vie et travaille à ma place pour mélanger, malaxer, petrir, mixer...Que je l’aime, cette machine !

Aujourd’hui, mon esclave culinaire a du pain sur la planche, car il s’agit de préparer un bon nombre de cakes et kougelhopf salés, puisque je me transforme en traiteur apéritif pour les beaux yeux de ma mère. Rien de compliqué à vrai dire, il faut juste le faire !

Là où l’affaire se complique, c’est au moment de cuire les dites préparations. Car au contraire de mon nouveau Kenwood (tout beau et rutilant, je le rappelle), je suis l’heureuse propriétaire d’un four de toute dernière génération ! Et quand je parle de toute dernière génération, je parle de la toute dernière génération de nos ancêtres qui a pu nous légué leurs dernières acquisitions, qui sans doute devaient être belles et rutilantes en ce temps... Pour être plus clair, il s’agit d’une cuisinière à gaz à qui je n’ai rien à reprocher à part peut-être son four, puisque la température minimum doit avoisiner les 220°C. J’ai donc brûlé beaucoup de plats et de desserts avant de réussir à amadouer l’ancêtre à coup de tôle supplémentaire, de four entrouvert, de cuisson courte, et je vous en passe des meilleurs !

Pour ce qui est des cakes, c’est peine perdu, j’ai beau tenter l’impossible, le résultat est inéluctable : une croûte cramoisie pour un cœur fondant... Or, j’aime le côté homogène d’un cake personnellement, quand ce n’est pas noir autour et pâteux dedans !!! Donc aujourd’hui j’inaugure mon mini four électrique, autre héritage de dernière génération, afin d’espérer une cuisson plus homogène... Bien sûr, il faut le temps au temps puisqu’il faut mettre les préparations à cuire les unes après les autres, mais avec de la détermination, on parvient au bout de tout !