Aigo boulido (Soupe à l'ail)
Pour 6 personnes: 1 litre d’eau - 6 gousses d’ail - 1 jaune d'œuf - huile d’olive – bouquet garni: sauge, laurier, thym – sel, poivre
Préparation: éplucher et écraser les gousses d’ail. Porter l'eau à ébullition et y jeter les gousses d'ail, le bouquet garni, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. Laisser cuire 10 min, enlevez le bouquet, ajouter le jaune d'oeuf en fouettant énergiquement pour lier le bouillon.
Cette soupe se sert sur des tranches de pain arrosées d'huile d'olive et parsemées de gruyère râpé. c'est un plat de diète à consommer après les festins. Le dicton le recommande: « L'aigo boulido sauvo la vido ».

L'aigo boulido, cette soupe à l'ail provençale, est un excellent plat de diète (repos de l'organisme après les agapes) mais c'est aussi une très bon moyen de combattre le rhume. Il faut consommer des boissons chaudes et de l'ail quand on est dans mon état, à savoir, j'ai le rhume: j'éternue,  j'ai le nez qui coule, je frissonne, bref c'est pas encore la cata (la cata c'est quand on a le nez bouché et/ou de la fièvre, mais je n'en suis pas là). Néanmoins, pour éviter d'y arriver, tâchons de réagir avec quelques recours naturels:

HYGIÈNE

• mon nez coule alors je me mouche pour évacuer le mucus;
• afin de bien dégager les fosses nasales, je me lave le nez avec du serum physiologique;
  
• je prépare une inhalation désinfectante: quelques gouttes d'HE de tea tree versées dans de l'eau chaude;
  

ALIMENTATION

• je mange des fruits qui contiennent de la vitamine C, remède naturel pour soigner le rhume;
• je bois des infusions et des soupes chaudes car le liquide chaud limite la multiplication des virus;
  
• je pense à l'ail, antibiotique naturel contre les infections.
  

Voilà, j'espère que tous mes efforts m'épargneront d'avoir le nez bouché parce que ça c'est pas agréable.