Escalopes de dinde au yaourt
Pour 6 personnes: 6 escalopes de dinde - 1 jus d'un citron - 3 gousses d'ail - 50cl d'eau - 80 g de noix de coco râpée - 2 yaourts nature - coriandre fraîche hachée
Préparation: détailler les escalopes en gros dés. Préparer une marinade avec du sel, du poivre, le jus de citron et l'ail écrasé. Laisser mariner la viande de dinde pendant une heure. Egoutter la viande et réserver la marinade. Faire dorer les escalopes des 2 côtés à la poêle dans 2 cas d'huile. Ajouter la marinade et l'eau; laisser réduire. Ajouter la noix de coco râpée, les yaourts et la coriandre hachée. Bien envelopper les escalopes de sauce. Servir avec du riz basmati.
Hier, nous avons mangé ce plat avec du riz basmati. Les escalopes de dinde étaient en promo à Carnivor. On achète quasiment toujours les barquettes en promo et après on regarde quelles recttes on peut faire avec pour faire manger toute la famille.
Journée éprouvante au boulot aujourd'hui et très frustrante en plus. Bon passons. Demain, ça ne sera pas mieux.
Demain soir, je pars me mettre un peu au vert. Je passe le week-end à la montagne. J'en ai besoin et le reste de la famille aussi. La météo annonce des chutes de neige mais ça m'est égal, on va un peu s'oxygéner! J'ai hâte d'y être!
Passe une très bon WE à la montagne , profites-en bien !!!
Bonne soirée et grosses bises !!!
Et bien dis donc t'as une sacré chance de pouvoir allé faire un tour en montagne pour t'oxygéner. Trop le top. j'espère que tu nous raconteras ton épopée !
bise