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Blog de jacques2308

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  • 2013.07.09. -1830aba- Dîner du 9 juillet (230 gr) 002
    publié le 10/07/2013 à 08:12

     

    Pickles chinois pour contrer les effets secondaires des agapes du nouvel an

    Rien de tel que des légumes au vinaigre pour soulager les excès des fêtes de fin d’année. Mélangez des piments, du piment en poudre, du poivre, du gingembre frais émincé et quelques légumes émincés de votre choix. Mettez les légumes dans un bocal remplissez le au ¾. Faites chauffer le vinaigre avec les épices. Laissez refroidir et versez sur les légumes pour recouvrir entièrement. Fermez hermétiquement. Laissez reposer 3 jours avant de vous soigner avec cette préparation.

    Méli-mélo rapide et rusé

    Un petit cocktail de légumes pour un condiment facile à préparer, consommable au bout de 24 heures et qui se conserve pendant un an.

    Il vous faut 1 grand bocal hermétique en verre, 150 g d’oignons grelots, des branches de céleri, 2 pommes reinettes, 1 poivron rouge, 50 g de raisins secs, 1 carotte et quelques petits bouquets de chou-fleur, 12,5 cl de sauce soja, 50 ml de vinaigre de vin blanc sec ou de Xérès, piment en poudre.

    Épluchez les oignons. Épluchez  épépinez les pommes et coupez les en tranches. Effilez les branches de céleri et émincez-les en lamelles. Épluchez et émincez la carotte. Épépinez et émincez le poivron. Répartissez ces légumes dans un bocal propre et sec.

    Mélangez le vinaigre avec la sauce soja et une pincée de piment. Versez ce mélange sur les légumes. Agitez le bocal pour faire remonter les bulles d’air. Fermez hermétiquement et agitez énergiquement.

    Rangez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Attendez 24 heures avant de consommer.

    Cerises au vinaigre

    1 Kg de cerises, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, ½ cuillère à café de macis en poudre, 3 clous de girofle, 1 litre de vinaigre de champagne ou de vin blanc, 200 g de sucre roux.

    Lavez et équeutez les cerises. Séchez-les soigneusement et mettez-les dans des bocaux hermétiques en verre. Remplissez les bocaux aux ¾. Faites bouillir le vinaigre avec les épices et le sucre pendant 10 minutes. Laissez refroidir et filtrez avant de verser sur les cerises. Fermez hermétiquement. Étiquetez et laissez reposer 2 mois à l’abri de la lumière.

                       *************************

    Aujourd’hui, lever 5 h 20,   très bien dormi et en forme pour un certain temps car déjà bien travailler ce matin et dois aller faire mes courses à 8 h 30 donc bientôt, ce jour est un blog spécial pour le défi de la perte de poids de 5 kilos pour l’été ce dont je m’y emploie, et je mettrais mon dîner d’hier soir alors que j’ai pris la photo de mon déjeuner de ce matin mais dont je n’ai mis aucune explication car pas le temps, le dîner d’hier soir comme ce n’était pas beau à la télévision, j’ai pu y mettre quelques annotations ce qui donne un peu plus de crédit à la photo, en sachant que cette assiette comporte :

    30 fines tranches de courgette, 1/3 d’endive, une cuillère à soupe bien pleine de haricots rouges, une de macédoine, 20 fines tranches de carotte, une cuillère à café d’huile d’olive et 3 bonne cuillères à soupe de vinaigre en l’occurrence du vinaigre au poivron rouge, et une bonne rasade de vinaigre balsamique, le tout pour 230 gr et 45 gr de blanc de dinde, ce matin mon petit déjeuner est identique mis à part que la macédoine a été remplacé par des haricots verts et le blanc de dinde par du blanc de poulet, dont vous avez tout le détail de mon petit déjeuner de ce matin et celui du dîner d’hier soir avec les annotations, mais pour ce matin en plus un bol de café au lait, un bol de lait et exceptionnellement un verre de vin rouge, je sais que tout le monde ne peut le faire mais que voulez-vous on ne nourrit pas les cochons à l’eau claire, donc ce jour après une perte de poids de 1 kilo d’hier, je pensais que ce jour aurait été avec une grosse prise de poids pour compenser mais non ce jour je n’ai pris que 100 gr donc ce jour 92,800 Kg et je dois pour le défi descendre à 90 kg mais je pense bien être en dessous sans pour autant vouloir aller trop loin 89 kg me conviendrais bien, voilà mon blog de ce jour avec la photo de mon dîner d’hier soir, mais toujours avec des remèdes avec le vinaigre, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici, une très bonne santé pour toutes vos familles et de gros bisous amicaux.          Jacques2308

     

    (8) commentaires



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  • patou30 
    publié le 11/07/2013 à 17:09
    tu prends vraiment le temps de te préparer de belles assiettes , c'est génial , il faudrait que je trouve la même patience que toi , bisous
  • OLLIVE 
    publié le 11/07/2013 à 06:21
    bonjour
    jacques
    et bien tu dois être entrain de faire ton pt dj
    il va faire beau
    j'espère que tu vas bien
    moi je me cogne un mal de tête c'est fou
    je te souhaite une très bonne journée
    bises
  • OLLIVE 
    publié le 10/07/2013 à 18:40
    bonjour
    jacques moi non plus je ne vois pas tout
    elle est super bien
    ah oui ok
    pour ton dîner
    c'est précis dis moi
    vraiment tu te débrouilles bien
    je te félicite
    passe une bonne soirée
    et merci beaucoup de tous les détails qui nous rendent service
    bises
  • rosy9 
    publié le 10/07/2013 à 15:33
    COUCOU JACQUES !! pas de problème j'aie fait un clic droit sur la photo de ton assiette puis j'aie tapé ouvrir et sur mon écran ton assiette était normale et on voit bien tout se qu'il y a dedans. Elle fait vraiment envie et comme l'autre je vais y gouter mais plus tôt pour le repas de midi.
    Se soir nous soupons chez mon fils à LEZIGNAN et je vais en profiter pour passer chez se fameux boucher charcutier Car j’amène de la saucisse et du pâté chez son frère il adore et n'en trouve pas d' aussi bonne sur la côte .
    Je prend avec moi l'ordi comme cela je viendrai vous faire un petit coucou amical. Je te laisse car le départ est demain après midi et j'aie les valises à faire vu, que demain matin j'aie mon rendez vous chez le médecin pour renouveler mon ordonnance.
    A plus .BISOUS BISOUS .Rosy
  • virgule190 
    publié le 10/07/2013 à 14:32
    Coucou Jacques, je ne peux pas réduire ta photo, le site parfois nous fait des choses bizarres !
    Et bien tu as des réserves pour des années
    Nous achetons souvent nos fruits et légumes aux petites vendeuses, sont meilleurs que ceux des supermarchés surtout pour les produits locaux
    Pas trop de soleil, un petit vent bien agréable, c'est parfait
    Bon aprem
    Gros bisous
  • dsmnathalie 
    publié le 10/07/2013 à 13:52
    Coucou j ai bien lu 234 bocaux tu dois en manger beaucoup pour faire de telle provisions je te souhaite une belle journée gros bisous
  • obse 
    publié le 10/07/2013 à 13:17
    gros bisous du mercredi en compagnie du soleil j'ai bien lu ou c'est une erreur de frappe tu dis dans mon blog (234 bocaux )?? de pois chiches !!!! je trouve que ça fais énorme !!ton assiette et vraiment immense !:bonne journée Jacques ,bisous *
    *mimi 16**.
  • jacques2308 
    publié le 10/07/2013 à 08:16
    N'ayant pas le temps matériel pour mettre mon petit déjeuner de ce jour avec toutes les annotations que j'ai mise sur mon dîner d'hier soir mais qui est sensiblement identique, mais toujours avec le même poids 230 gr que j'ai pu vérifier ce matin mais parfois suivant les ingrédients que j'y met cela peut aller jusqu'à 330 gr vérifié à la balance. Bisous amicaux. Jacques2308

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