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Blog de jacques2308

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  • 2006.09.16.-1548A- Voyage 2 jours dans l’Aveyron 052
    publié le 02/07/2013 à 10:04

    Boissons branchées au vinaigre

    Longtemps avant que les fashionistas furieusement branchées de Kurozu bars de Tokyo  ou de Beijing, les boissons au vinaigre rafraîchissaient les belles pendant les étés brûlants aux XVIII° et XIX° siècles avant de céder la place aux sodas.

    Vinaigre aux framboises

    Essayez cette vieille recette canadienne. Prenez 3 livres de framboises fraîches, 1 litre de vinaigre de vin blanc, de champagne ou de cidre et 1 Kg de sucre. Mettez les framboises dans un récipient et recouvrez avec le vinaigre.

    Laissez reposer en remuant 1 fois par jour. Filtrez et faites bouillir avec le sucre pendant 20 minutes. Écumez la surface pendant l’ébullition. Mettez en bouteilles et attendez que le liquide soit froid avant de les fermer. Ce vinaigre se conserve très longtemps. Il est excellent avec tout et se déguste avec délice dans un grand verre d’eau gazeuse glacée. En prime, il soigne les maux de gorge à raison d’une cuillère à café dans un grand verre d’eau 6 fois par jour.

    Vinaigre à l’ananas

    Vous pouvez remplacer l’ananas par du cassis, des mûres, des framboises, des groseilles ou n’importe quel fruit de votre choix.

    Cette recette sera servie aux invités des garden parties  sur les pelouses de la Maison Blanche au début du XX° siècle. Un ancien majordome a publié un livre de recettes avec un auteur de livre de cuisine. Comme quoi, on n’a rien inventé.   

    Découpez l’ananas en tranches et recouvrez avec du vinaigre de cidre. Laissez reposer 3 ou 4 jours. Écrasez et mettez dans un linge pour exprimer le jus. Puis ajoutez le sucre. Pour chaque litre de jus, il vous faut 1,750 Kg de sucre. Amenez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes. Écumez régulièrement tout ce qui monte à la surface. Retirez du feu. Laissez refroidir et mettez en bouteilles.

    Mélangez 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau glacée ou versez-la sur de la glace pilée.

    Pour avoir une pêche d’enfer et une peau de rêve, essayez quelques-uns des cocktails servis dans les bars à vinaigre japonais ou chinois : 2 cuillères à café de vinaigre de riz dans un grand verre de lait de soja, ou de yaourt liquide ou de jus d’orange ou de jus de myrtilles.

                       ***************************

    Aujourd’hui, lever 4 h 45, en forme, hier j’en ai profité pour vérifier deux documents sur le vinaigre et en ai fait l’envoi et en même temps mettre les trois morceaux du livre ensemble car quand j’en aurais terminé avec l’ensemble du livre, je referais un nouvel envoi avec l’ensemble du livre terminé mais bon ce n’est pas demain la veille ? ? de plus j’ai quand même recopier les trois feuilles que j’avais scanné car j’aurais du mettre comme photo le scannage de ces trois pages au lieu de photos donc il y aura toujours une photo sur mon blog, hier il a fait de nouveau très chaud et pour rester sur la mezzanine, il m’a fallu l’aide du ventilateur qui malgré son âge fonctionne non pas comme au premier jour car il fait un peu plus de bruit mais me donne de l’air tout juste pour ne pas m’enrhumer, hier j’ai aussi porter ma voiture à réparer et changé le pneu qui avait été mis à mal par le caniveau et j’ai pu reprendre mon véhicule dans la soirée mais comme il n’avait pas de véhicule de prêt, c’est son père qui est venu me chercher pour la récupération de mon véhicule, comme chaque jour destruction des chenilles et papillons processionnaires, mais quand partiront-elles, c’est un véritable fléau mais apparemment elles n’ont pas pu atteindre le haut de la colline car de loin on aperçoit des endroits où les chênes verts n’ont pas été atteint, c’est une belle chose car ici c’est un véritable désastre, plus aucun chêne vert qui ait résister à ces sales bestioles, le garagiste m’a dit que ma voiture en était infesté sous la voiture et dans les ailes, les jantes de roues, moi je ne l’ai pas vu car n’étant pas là  lors de la réparation, j’espère qu’il les aura enlevé car je ne tiens pas à être le producteur de ce fléau, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme ici, une très bonne santé pour toutes vos familles et de gros bisous amicaux.        Jacques2308

    (3) commentaires



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  • obse 
    publié le 02/07/2013 à 20:55
    gros bisous du soir Jacques ::le temps se g^te ce soir ,ont dirai que la pluie vas venir !!!bouuuu !!!,ont a bien travaille ce tantôt taille haie et deblayage dans les composteurs ,yesss du sport du coup pas fais d'abdos !!!tres joli le baldaquin ,mais je préfére un bon lit hihihi !!!!allez bonne soirée et bonne nuit ,a demain
    *mimi 16*
  • OLLIVE 
    publié le 02/07/2013 à 17:37
    bonsoir
    alors là mon cher ami je viens dormir chez toi
    c'est vraiment très joli
    je ne sais pas ou tu vas nous chercher tout ceci
    mais tu as du goût
    comment vas-tu ?
    toujours avec tes ptes femmes
    tu as raison nous sommes heureuses de t'avoir comme ami
    pense à faire un bon pt repas et j'arrive
    gros bisous
  • jacques2308 
    publié le 02/07/2013 à 10:10
    Aujourd’hui pas de vaisselles mais un lit à baldaquin mais tout petit car en ce temps là, on disait que se coucher à plat signifiait que l’on était mort donc il dormait assis dans le lit ? ? bon autre temps, autre mœurs et je l’avoue que je préfère coucher à plat qu’assis car ce ne doit pas être confortable mais bon, sur ce Bonne journée et de gros bisous, Jacques2308

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