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Blog de delphinetika

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  • Recette à base d'aubergine : Tarte à l'aubergine
    publié le 15/10/2010 à 19:43

    Bonsoir,

    Dans la semaine, en me baladant sur le Forum  Cuisine, j'ai eu envie de faire une tarte à l'aubergine!

    En effet, notre amie angie47 recherche des idées à base d'aubergines alors comme la semaine, je veux faire vite fait et bien fait, souvent la tarte salée me vient à l'esprit. Une part accompagnée d'une salade verte, voilà un diner complet avec un laitage et/ou un fruit.

    TARTE A L'AUBERGINE

    http://lh4.ggpht.com/__ZbM-77zMRA/TLiR5rD1PZI/AAAAAAAAAcY/CsrxuUp5GRc/tarte%20aubergine2.jpg

    Pour une tarte

    Un rouleau de pâte brisée

    2 à 3 petites aubergines

    2 tomates moyennes

    Moutarde

    1 carré frais 0%

    Herbes aromatiques fraîches ou en pot (herbes de Provence, ciboulette, persil, ail.....)

    Sel

    Poivre

    1 filet d'huile d'olive (ou huile d'olive en spray)

    ******

    Préchauffer le four à 200°C

    Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette

    Laver et couper les légumes en rondelles

    Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarte (1 c.à soupe à peu près, bien étaler)

    Disposer les rondelles de légumes à votre convenance.

    Emietter le carré frais par-dessus

    Saler et poivrer directement sur la tarte.Parsemer des herbes aromatiques. Arroser d'un filet d'huile d'olive (si vous avez un spray, c'est plus pratique)

    Mettre au four et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes un peu "ridés".

    Super simple et c'est toujours délicieux.

    http://lh4.ggpht.com/__ZbM-77zMRA/TLiR5llpqnI/AAAAAAAAAcU/R7ed9SevdPI/tarte%20aubergine1.jpg

    Avec les légumes du jardin de mon papa en +!

    Bonne soirée!

    (1) commentaires



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  • pianoforte92 
    publié le 21/10/2010 à 23:12
    voilà le plat que je vais faire pour un repas festif choral.....deux même, nous serons une quinzaine....en tout cas ça me branche bien et j'espère que les légumes seront gouteux.....merci

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