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Blog de delphinetika

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  • Recette d'automne : Quiche aux poireaux facile
    publié le 11/11/2010 à 23:09

    Bonsoir!!

    Je pensais venir vous voir plus tôt mais journée en famille en ce jour férié.

    Hier je vous annonçais le début de la saga des recettes d'automne; nous avons encore plusieurs semaines avant l'hiver alors profitons-en pour mettre de belles couleurs dans nos assiettes.

    Du vert

    http://www.leparfait.fr/uploads/fruits/medium/74a878dc1f491ed563576ee68a927846.jpg

    De l'orange

    http://img.750g.com/galaxie/939/1552/6230/courge_jack_be_little.jpg

    Du blanc "crème"

    http://www.cuisine.berberber.com/images/visiteurs/panais.jpg

    Du violet

     

    Du marron

    http://environnement.ecoles.free.fr/images/noix_ouverte.jpg

    Et la liste est longue!

    Tellement longue que je vous laisse poster les photos de vos produits d'automne préférés dans le forum

    Les couleurs de vos assiettes aux saveurs d'automne

    Personnellement, j'adore le poireau!

    En soupe, à la vapeur, au wok, en plat mijoté ou en tarte!

    Bravo Annie, la photo que j'ai postée sur mon blog précédent est bien

    QUICHE AUX POIREAUX FACILE

    http://lh4.ggpht.com/__ZbM-77zMRA/TNrofUho0xI/AAAAAAAAAdY/K6vT_DrHAgs/Tarte%20aux%20poireaux.jpg

    1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

    2 blancs de poireaux

    2 oeufs

    20 cl de crème fraiche allégée

    Mélange d'herbes aromatiques (persil, ciboulette ect...)

    Sel

    Poivre

    Un peu de parmesan râpé

    *****

    Préchauffer le four à 200 °c

    Dans un moule à tarte, dérouler la pâte et la piquer à la fourchette

    Laver et émincer les blancs de poireaux. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

    Les déposer sur le fond de tarte

    Dans un grand bol mélanger les oeufs, la crème et les herbes. Saler et poivrer

    Verser la crème sur les poireaux

    Parsemer d'un peu de parmesan râpé

    Faire cuire au four pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

    Accompagner d'une salade verte

    Une recette ultra simple que vous pouvez bien sûr agrémenter de dés de jambon, de fromage de chèvre ou autre si le coeur vous en dit.

    Voilà une de mes recettes d'automne

    N'hésitez pas à poster les vôtres dans le forum

    Recette d'automne  : partagez votre recette d'automne préférée

    Demain, je vous en poste une autre que vous allez adorer...

    Petit indice

    http://marcdelage.unblog.fr/files/2008/12/lescoquillessaintjacques.png

    Et oui, les produits de saison de se limitent pas aux fruits et aux légumes!!

    A demain!

    (4) commentaires



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  • marielaureandre 
    publié le 13/11/2010 à 11:38
    Bonjour Delphine,

    sympa cette recette ! Pour ceux et celles qui surveillent leur ligne, je leur conseille de se servir 1/6 de tarte avec une balle assiette de salade verte et de terminer par un yaourt nature !

    Au plaisir de te rencontrer Delphine ! Si tu viens du côté de toulon, préviens-moi !!
  • Auyama 
    publié le 12/11/2010 à 08:25
    Hello, moi aussi j'adore le poireau. Je m'en vais essayer ta recette de quiche prochainement. Ca m'a l'air très appétissant. Je te souhaite une bonne journée. Bisous.
    Claudine
  • publié le 12/11/2010 à 06:32
    La st jacques j'adoooore désormais chaque vendredi je fais provision de poisson pour 3 jours et on se régale Gros bisous DELPHINE
    Pour les photos sur le forum trés difficile de mettre des photos en ce moment !!!!!
  • tatiana68 
    publié le 11/11/2010 à 23:43
    HUUMMM cela a l'air bon, je crois que je vais débarquer chez toi.
    Nous c'était velouté de choux fleur et brocolis avec des crevettes.
    Pas mal le mélange est intéressant au goût.

    Bonne nuit à demani ma belle

    gros bisous

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