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Blog de delphinetika

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  • La cancoillotte : fondez pour et avec la cancoillotte
    publié le 02/09/2009 à 22:46

    Hello tout le monde !

    Alors, tout se passe bien. Moi çà va,  sauf que je suis rentrée tard ce soir et avec la cuisine à faire….je n’ai pas pu aller au sport…un instant demain j’espère, il le faut ! Je finis plus tôt donc çà devrait aller.

    Ce soir, j’ai envie de vous parler d’un produit que j’ai découvert depuis peu et qui est un vrai régal : la CANCOILLOTTE
     

     

    Savez vous que la cancoillotte est un fromage idéal pendant  un programme minceur ?!

    Venue tout droit de Franche-Comté, la cancoillotte a l’avantage de ne posséder que 6% de matières grasses en moyenne !

     

    DSC05043.jpg picture by tikafrinedelph

     

    Donc, pour les personnes qui ne peuvent se passer de fromage durant un régime, la cancoillotte vient à point !

    Si la cancoillotte est si pauvre  matières grasses, c’est parce qu’elle est élaborée à partir de lait qui est à 100% écrémé.

    Personnellement, maintenant que je l’ai découvert, je l’adopte !! Sur des petites pommes de terre vapeur, c’est une TUERIE !! La cancoillotte a autant de saveur qu’un fromage à 45% de matières grasses alors pourquoi s’en priver !

    Idées recettes pour préparer des plats à base de cancoillotte :

    FROID :

    La cancoillotte peut se dégustée sur du pain au moment des repas ou sur des toasts lors de l’apéritif

    CHAUD   :

    -Sur des pommes de terre cuites à l’eau, à la vapeur ou au four   

    -Accompagnée d’une salade verte et d’une saucisse de Morteau (çà on évitera ! A manger une fois de temps en temps c’est tout !)

    -Avec des œufs sur le plat ou dans une omelette

    -En fondue avec des morceaux de pain (tiens çà c’est chouette !)

    -Dans des croque monsieur

    MA RECETTE DU JOUR : LASAGNES A LA RATATOUILLE ET CANCOILLOTTE

     

    DSC05047.jpg picture by tikafrinedelph

    C’est ultra simple !

    Préparer une ratatouille : Pour un plat de 4 personnes, il vous faut 2 aubergines, 2 courgettes et 2 tomates type cœur de bœuf ou 4 tomates moyennes.

    Couper le tout en cube et faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive les aubergines et les courgettes. Rajouter de l’eau à mi-hauteur des légumes et laisser réduire. Mélanger régulièrement. Quand les légumes commencent à fondre ajouter la tomate et toutes les herbes de votre choix : basilic émincé, persil, herbes de Provence, ail  etc.…

    Saler et poivrer (perso, je sale à l’Arôme Maggi). Laisser réduire en ratatouille en mélangeant de temps à autre pour surveiller la cuisson et c’est prêt quand les légumes sont fondants.  Rajouter 150 g de dés de jambon dégraissés en fin de cuisson.

    Une fois la ratatouille prête, passer un papier absorbant enduit d’huile d’olive dans un plat allant au four.

    Mettre une couche de lasagnes crues prêtes à l’emploi (3 à 4 rectangles), puis une couche de ratatouille, puis une couche de cancoillotte (4 c. à café réparties). Continuer ainsi de suite en terminant par une couche de ratatouille et la cancoillotte.

     

     

     

    Mettre au four à 200°C pendant 45 bonnes minutes

    Et çà donne çà ! Un délice !

     

     

    DSC05047.jpg picture by tikafrinedelph
    DSC05051.jpg picture by tikafrinedelph

    Et cet hiver, regardez ce que l’on pourra préparer !!!

    http://img.aujourdhui.com/recipe/tartiflette-allegee_215x320.jpg

     

    La tartiflette allégée ! Cliquez ICI pour la recette

    Vive la cancoillotte !!

    Pour les Wetwet, c’est environ 3.5 points par personne la part de tartiflette alors pourquoi s’en priver ! Pour mes lasagnes,c’est autant de points si ce n’est moins! (je n’ai pas vraiment compté mais à peu de chose prêt...)

    Bonne soirée !!

    POUR LES CANARIMANIA, MERCI POUR VOS MESSAGES!! LA DEVISE : ON NE LACHE RIEN!!! JE PASSE VOUS VOIR DEMAIN PROMIS! J'ai bien mangé aujourdhui car je ne suis pas pour le régime mais pour l'équilibre, assez du yoyo! Doucement mais surement!

    Si je compte bien, journée à 20 points....Je me trompe peut être...........ma foi, c'est bien au final

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : 4 cracottes blé complet, 1 CS de confiture, 1 fromage blanc 0%, un verre de pur jus de fruit
    Déjeuner : 100 g de saumon fumé, mélange de légumes grillés, tomates crues, 1 fromage blanc 0%, 2 prunes, 1 figue
    Goûter ou snack : draineur à base de thé noir
    Dîner : salade verte/champignons crus, 1 portion de lasagne ratatouille/cancoillotte, 1 cracotte avec 1 petit morceau de chèvre aux olives (1 extra, sorry!), 3 prunes, 10 g de choc 70%
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (8) commentaires



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  • jeannesyl 
    publié le 15/05/2010 à 20:47
    alors, alors trop trop bon avec la viande hachée, cancoillotte a l ail, sauf que je ferais precuire la prochaine fois les feuilles de lasagnes, car ma ratatouille n a pas rendu assez d eau, du coup pas cuit partout, surtout les bords qui étaient un peu juste.mais tres tres bon comme plat complet.Avec des lardons en plus ça doit pas etre mauvais, un ti gout de fumé!!
    bisous
  • jeannesyl 
    publié le 08/05/2010 à 11:25
    merci, j ai tout ce qu il faut sauf feuilles de lasagnes, on trouve ça au rayon frais pres des gnocchis ou lasagnes fraiches, j imagine??j en ai jamais acheté!Ce sera fait dans la semaine dés que j aurais trouvé ça.
    biz et bon week
  • josy53 
    publié le 10/09/2009 à 01:39
    bonsoir
    je connais la cancoillotte et je l'aime bien pour les gratins, les pommes de terre et le jambon façon raclette ... avec une salade
    la semaine dernière gratin à ma façon : oignons, courgettes, pommes de terre et tomates en couches successives et bien sur de la cancoillotte à l'ail !
    merci pour toutes ces bonnes recettes !
    biz josyane
  • tatale99 
    publié le 03/09/2009 à 22:00
    Coucou Delphine !!!!
    C’est vrai la cancoillotte c’est super …. Bon et peu calorique…
    Je l’ai mis dans ma raclette a la place du fromage………. a raclette bien sur…
    Mais merci pour les autres recettes …. J’en ai l’eau à la bouche…
    J’espère que tout se passe bien pour toi …..
    Et !!! VIVE LES CANARIMANIA !!!!
    Passe une très bonne soirée…
    Bisous Bisous
  • Raska 
    publié le 03/09/2009 à 09:55
    mmmm..oui...Des lasagnes à la provençale, j'adore ça. Je ne connais pas la cancoillotte, mais ça a l'air génial en effet pour préparer des plats allant au four et demandant un peu de fromage .. Je vais me renseigner .
    Bisous et bonne journée :)
  • Nanase 
    publié le 03/09/2009 à 09:04
    ça fait longtemps que je connais la cancoillote car ma famille est originaire de Franche Comté, et c'est vrai que c'est super bon et peu calorique! j'adore en manger le matin au p"tit déj sur du pain ^^
    bisous bonne journée
  • missdi 
    publié le 03/09/2009 à 06:28
    moi aussi je suis fan depuis assez longtemps!
    un truc bon aussi c'est de faire un gratin de courgette je rajoute la concaillote battu avec mes oeufs hummm
  • aventura25410 
    publié le 02/09/2009 à 23:29
    kikou
    une b elle assiette avec de la salade verte
    dessus une tranche de filet de volaille
    qque pommes de terres...dessus de la canquoillotte chaude
    et qqes tomates ....avec des morceaux de pommes cuites....repas complet
    pas mal?
    hein?

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