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Blog de delphinetika

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  • Salade composée du jour : salade "asiatique"
    publié le 29/04/2009 à 18:26

    Hello!!

    Après mes petits délires avec Jamie Oliver (voir articles précédents), retrouvez maintenant ma salade composée du jour

    SALADE COMPOSEE : SALADE "ASIATIQUE"

    Pour 4 personnes

    300 g de miettes de crabe

    300 g de pousse de bambou

    300 g de germes de soja

    100 g de riz complet

    1/2 mangue

    20 g de gingembre frais

    1 citron vert

    1 c. à soupe d'huile de colza

    1 c. à soupe d'huile de sésame

    Sel

    Faire cuire le riz complet et laisser le refroidir. Eplucher et râper le gingembre. Presser le citron vert. Couper la mangue en cubes ou en fines lamelles. Mettre dans un saladier le riz, le soja, les pousses de bambou, la mangue et les miettes de crabe. Assaisonner avec le gingembre, le citron vert, l'huile de sésame et de colza puis saler.

    Et hop c'est prêt!!

    A la base cette recette de salade composée faite avec le riz complet est à index glycémique faible. Mais moi, j'en avais pas donc j'ai pris un riz thaï et je n'ai pas mis de pousses de bambou. J'ai décoré de coriandre fraîche. 

    Une très bonne salade!! Fraîche quand on la laisse reposer au frais, un voyage sucré/ salé pour les papilles! Elle est tellement dans les tons jaunes que je l'appellerais bien "salade du soleil levant", qu'en pensez vous??

    Alors, où en est-on pour le concours SALADE COMPOSEE..... ?? Je n'ai pas eu de retour donc je pense que je vais clôturer le jeu comme prévu...ce soir minuit!  

    Je vous souhaite une bonne soirée!! A demain!!

    Bises!

    (2) commentaires



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  • caligny 
    publié le 29/04/2009 à 22:28
    Super cette salade , avec ce concours on va pouvoir se régaler !!!
    Merci Delphine !!!
    Bonne soirée et bises !!!
  • Raska 
    publié le 29/04/2009 à 20:43
    J'en pense que c'est très très bon, mais que tu ne devrais pas mélanger ton riz au reste de ta salade. Je ne le fais jamais et comme ça tout le monde prend la quantité de riz qu'il veut, mais c'est toi la "chef" :D
    Gros, gros bisous !

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