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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de delphinemichel

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  • Ecologie : savoir choisir du poisson non menacé d'extinction
    publié le 28/12/2012 à 11:18

    Saviez-vous qu'un poisson sur 3 est menacé d'extinction ? Alors comment s'y retrouver face aux espèces menacées suite à la surpêche et ceux surcontaminés par la pollution industrielle ? Quels poissons peut-on consommer durablement sans nuire à l'environnement ?

    Bretonne et passionnée des mondes sous-marin, je vous invite à découvrir un outil nutrition responsable : 3 tableaux des espèces à privilégier, à consommer modérément et à éviter.

    Objectif ? Respecter l'environnement et faire un micro-geste pour une nourriture saine et raisonnée. Merci au site EcologieSurLeWeb.

    poissons trouvés sur les marchés Français.

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    Illustration

    Période de reproduction

    Araignée

    De Août à fin Avril

    Bar de ligne

    De Mi-Mars à fin Septembre

    Cabillaud du Pacifique (Morue du Pacifique)

    De Janvier à Avril

    Crevette grise

    De mi-Octobre à Mai

    Dorade grise de ligne

    De mi-Mars à Mi-Septembre

    Hareng

    De mi-Décembre à mi-Mars

    Huître

    De mi-Mars à mi-Septembre

    Lieu jaune de ligne (Colin)

    De Février à Mai

    Lieu noir (Colin)

    De mi-Décembre à mi-Mars

    Maquereau

    De mi-Mars à mi-Septembre

    Merlu blanc du cap

    De mi-Décembre à mi-Septembre

    Moule

    Consommable toute l'année

    Pétoncle

    De Juin à Fin Septembre

    Sardine

    Consommable toute l'année

    Saumon du Pacifique

    Consommable toute l'année

    Sole d'Hastings

    ?

    Tacaud

    De mi-Décembre à mi-Juin

    Thon germon (blanc) de ligne

    De mi-Mars à Mi-Septembre

    Tilapia d'Europe

    Consommable toute l'année

    Tourteau

    De Août à fin Avril

    Truite

    Consommable toute l'année

    Turbot

    D'Avril à Août

     

    Printemps : de mi-Mars à mi-Juin · Eté : de Mi-Juin à mi-Septembre

    Automne : de mi-Septembre à mi-Décembre · Hiver : de mi-Décembre à mi-Mars

    haut de page

     

    Nom commercial

    Illustration

    Période de reproduction

    Bar

    De Mi-Mars à fin Septembre

    Calamars

    De mi-Mars à mi-Août

    Chinchard

    De mi-Décembre à mi-Juin

    Coquille St Jacques

    De Juin à Fin Septembre

    Dorade royale

    De mi-Mars à mi-Septembre

    Eglefin (haddock si fumé)

    de Février à Juin

    Homard

    De Juin à Août

    Langoustine

    Tilapia

    Merlan

    De mi-Décembre à mi-Juin

    Pangas

    Perche du Nil

    De mi-Décembre à mi-Juin

    Poulpe

    De mi-Mars à mi-Juin

    Rouget Barbet

    De mi-Mars à mi-Septembre

    St Pierre

    De Juin à Août

    Seiche

    De mi-Mars à mi-Juin

    Thon Albacore (jaune)

     

    haut de page

     

    Nom commercial

    Illustration

    Période de reproduction

    Requin (siki, saumonette, chien de mer, aiguillat, roussette, émissole, taupe...)

    requin

    Thon rouge

    thonrouge

    Empereur (hoplosthète)

    Flétan de l'atlantique

    Grenadier de roche

    Hoki (Grenadier bleu)

    Lingue Franche (Julienne) et lingue bleue

    Sabre noir

    Sébaste (Dorade Rose, Dorade Sébaste, Rascasse)

    Anguille

    Vivaneau

    Thon obèse et germon

    Bar de chalut (loup de mer)

    Baudroie (lotte)

    Cabillaud de l'Atlantique (morue)

    Carrelet (plie)

    Crevette rose

    Eglefin (haddock)

    Espadon

    Limande

    Merlu

    Raie

    Saumon de l'Atlantique

    Sole

    Votre avis ? Des questions ?

    Quels poissons consommez-vous ?

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

    Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

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    (6) commentaires



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  • papblues 
    publié le 28/01/2013 à 15:28
    C'est quand m?me scandaleux que nous puissions trouver des poissons menac?s d'extinction! tr?s bon article; merci!
  • pamela_ami 
    publié le 01/01/2013 à 07:38
    merci simplement
    partager le savoir est un don noble.
  • OLLIVE 
    publié le 31/12/2012 à 08:09
    bonjour,
    très inintéressant
    je vais le copier coller
    je te souhaite un très bon réveillon
    avec tes proches
    bonne journée
    amitié
  • ValerieLeSport 
    publié le 31/12/2012 à 05:30
    Janvier et la nouvelle année arrivent, et comme d’habitude c’est le moment de prendre tes bonnes résolutions… Mais le challenge est de surtout les faire durer ! Et si cette année tu étais plus efficace ! Quelles seront tes bonnes résolutions ? 
    En attendant Très Bonne Année 2013 ! Que cette année soit une année qui va bouger pour toi ! Bises sportives. Valérie
  • marielapollueuse 
    publié le 30/12/2012 à 20:37
    merci pour ce tableau , il va être utile pendant mon régime.
  • Melaine33 
    publié le 28/12/2012 à 16:37
    Merci pour ce dossier, je suis friande de poissons et ainsi, je pourrai faire plus attention Avec ma fille, nous sommes très soucieuses du monde animal et de sa protection donc, encore merci. Je vais essayer de me reporter à ce tableau mais je consomme peu d'espèces différentes.
    Bonne fin de semaine et bon réveillon

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