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Blog de ascot

aide blog

  • hum des bonnes recettes
    publié le 02/11/2008 à 16:03

     

    http://chezfleurette.c.h.pic.centerblog.net/ix7e7msg.gif

    ingrédients:
    ¤ 1 kg de chataignes
    ¤ 100g de noisettes hachées
    ¤ 125g de beurre
    ¤ quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
    ¤ 250g de chocolat
    ¤ 5 cuillères à soupe de sucre

    Faire cuire les chataignes 20minutes dans 2 litres d'eau bouillante. Les éplucher et mêler à quelques gouttes de vanille.
    Faire fondre le chocolat, le sucre et le beurre au micro-ondes à puissance douce. Bien surveiller!
    Mixer les chataignes, mélanger à la crème de chocolat
    Laisser refroidir et napper avec les noisettes

    Laisser prendre 12h au réfrigérateur

    Crème de chataignes au chocolat blanc
    *200g de chocolat blanc
    *100g de chataignes cuites et épluchées
    *25cl de crème liquide
    *1 cuillere à soupe de sucre glace

    Pour le caramel:
    *50g de sucre
    *2 cuil à soupe d'eau
    *1 cuil à soupe de jus d'orange
    *1 cuil à café de romarin


    Faire fondre le chocolat avec 1 cuil à soupe de crème. Lisser, laisser refroidir.
    Mettre le reste de crème au congélateur.

    Passer les chataignes au mixer, ajouter le chocolat.

    Fouetter le reste de crème 15 min.Ajouter le sucre glace.
    Ajouter à la préparation au chocolat. Bien mélanger.

    Répartir dans 4 ramequins et laisser au réfrigérateur 2h.

    Au moment de servir, faire fondre l'eau et le sucre dans une casserole pour faire caraméliser.
    Ajouter le jus d'orange et le romarin. Mélanger.

    Napper les crèmes d'un filet de caramel et servir aussitôt

    On peut ajouter des pignons de pins grillés si l'on veut, ou des zestes d'orange..

    AUJOURD HUI JE viens de faire ses deux recettes pas mal non???

    ET VOUS QU 'avez vous fait    JE VOUS SOUHAITE DE PASSEE UNE BONNE  fin de journée   nous avons le soleil nous allons faire un tour a la forêt de montgeon

     

    (4) commentaires



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  • marthealice 
    publié le 03/11/2008 à 17:40
    bonne recette, j'espère que tu as passé un bon dimanche et qu'il a été de même pour ce lundi bonne fin de journée

    bisous Anne Marie
  • prosper2 
    publié le 03/11/2008 à 15:38
    bojour ma belle...ca va toi?....nous avons un temps superbe et j en profite un max.....bisous a toi
  • safrane 
    publié le 03/11/2008 à 11:23
    Tes recettes ont l'air exc ellentes et doivent tenir au corps ! lol...mais de ce temps ça réchauffe. Vive les châtaignes, les potirons, les champignons, les pommes...hum ça suffit lol...
    Bonne journée à toi
    bises
  • leilas 
    publié le 02/11/2008 à 20:48
    Ben dis donc ca a l'air d'être bon ...il ne faudrait pas que j'ai ca dans les mains !!!
    Bonne soirée à toi et à demain ....mange pas tout !!!!
    Bisous

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